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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained
Lemon juice is the sour start of lemonade and of citric acid itself: Scheele first got pure citric acid out of it. Halve, press and strain.
The picture: juicing a lemon in a lever press.
Iniciante
Twenty minutes
Instruções
1
1
Halve and press
Halve and press
Cut the lemons in half across and press each half on a squeezer.
Materiais para este passo:
Limão1 kgFerramentas necessárias:
Faca
Espremedor de limão2
2
Strain
Strain
Strain out the seeds and pulp through muslin. Use it fresh or keep it cold for a day or two.
Ferramentas necessárias:
Pano de musselina para coar
TigelaEste projeto faz
CC0 Domínio Público
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