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弯鼓形摇臂分离式搅乳器:斜置摇臂与对角分离梳
俄亥俄州莫希坎的威廉·纽布劳于1856年4月15日获得美国专利14,677号,该专利针对箱式搅乳器下方的“斜置、鼓形摇臂”,并在其内部配有对角分离器,“用于使奶油产生剧烈搅动”。
本环节将打印分离器、摇臂和轴承,组装搅乳器并制作黄油。
初学者
大约3小时,外加打印时间
说明
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对角线上的摇臂
对角线上的摇臂
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一把摇摆式搅乳器放在它前面
一把摇摆式搅乳器放在它前面
较早的搅乳器曾在它的凳子上摇动;Newbrough 将他的摇杆斜置,并加装了一个分隔器。
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阅读美国专利 14,677
阅读美国专利 14,677
"然后将搅乳器左右摇动,使奶油迅速而剧烈地向箱体的两侧和两端以及通过分离器运动,从而使奶油迅速转化为黄油:分离器用于捕捉黄油颗粒并协助将其聚集。"
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打印零件
打印零件
打印隔板、两个摇臂和两个轴承。使用PETG以0.2 mm层高打印,30 %填充率,4层壁厚;首次使用前请清洗。
此步骤所需材料:
PETG线材1 个所需工具:
FDM 3D 打印机8
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盒子和分隔板
盒子和分隔板
使用一个约220×140毫米的矩形食品级容器。用食品级硅胶在两个对角处密封两个轴承,并将分隔板的支腿沿对角线方向立入其中。
此步骤所需材料:
食品级贮存容器1 个所需工具:
砂纸9
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摇杆与手柄
摇杆与手柄
将两根摇杆平行地拧在一块松木板下面,摇杆从对角位置伸出,弧面朝向相反的两侧,然后把箱子放在上面。将一根10毫米见方的硬木轴从箱盖向下穿入隔板,并在顶部固定一条薄硬木条作为有弹性的手柄。
此步骤所需材料:
松木板1 个
#8 × 1 英寸木螺钉1 个
硬木销钉1 个所需工具:
手锯
充电式电钻
螺丝刀套装10
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专利附图
专利附图
US 14,677 号附图,公有领域(已失效专利)。

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搅拌
搅拌
将重奶油静置至约15 °C(用温度计检测)。倒入1升并盖好盖子。手握把手左右摇动奶油盒;计时直至黄油出现。倒出白脱牛奶,加入冷水,轻轻搅拌后再次倒出,如此反复直至流出的水变清;加入一小撮盐并揉合黄油,然后称重。
此步骤所需材料:
鲜奶油1000 毫升
粗海盐1 个
水1 个所需工具:
留置式探针温度计
秒表
数字厨房秤
大号不锈钢搅拌盆12
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故障排除
故障排除
鼓形摇臂搅拌器故障排除。
Flow
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历史与诚实的局限
历史与诚实的局限
**William Newbrough**,来自美国俄亥俄州阿什兰县的 Mohican,专利号 US 14,677,日期为 1856 年 4 月 15 日。他写道,这些摇杆可以装在任何普通的搅乳器下方。他声称这种斜向鼓形摇杆与对角分隔件的组合是其发明。一个容器、松木和印刷件代替了他的箱体。FDM 印刷件的层线中会残留食物,因此请充分清洗,并在磨损时更换。
材料
9- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
- 1000 毫升占位符
- 1 个占位符
- 1 个占位符
所需工具
9- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 1 vendor sell this, none ship to you yet占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
- 占位符
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