凸轮轮横档搅乳器：上下两侧的自由凸轮轮将奶油向外抛出并再拉回

"下部凸轮轮将极大地促进奶油的离心运动，而上部凸轮轮将促进奶油向中心运动，从而减小在不使用凸轮轮时奶油所具有的旋转运动。"

打印横梁、四个凸轮轮、小齿轮I、齿轮J、台阶、外盖、两根立柱、支架和曲柄。使用PETG以0.2 mm层高打印，30 %填充率，4层壁厚；首次使用前清洗。

将一根长284毫米、10毫米见方的硬木条切割为轴杆并打磨光滑。将横梁套上，其轮毂位于轴杆底部上方24毫米处，并用一颗穿过轴杆钻孔的M3螺钉固定。将一颗M4螺钉从四个销孔中each向上穿过：两个凸轮轮安装在顶部的外侧销上，另外两个翻转后安装在下方的内侧销上，每个凸轮轮都用一个锁紧螺母松松地固定，使其能够自由转动。将台阶放入花盆中，并将轴杆立于其中。

将盖子盖在锅上，让轴穿过其中心。用一颗钻透轴的 M3 螺钉将小齿轮 I 固定在轴上。从下方将支架拧在轴的顶端，并用 M4 螺钉将两根立柱固定到盖子上，共用 M4 螺钉。将一根 10 mm 销钉穿过立柱作为曲柄轴，把齿轮 J 紧压在其内端使其与 I 啮合，并用一颗钻透销钉的 M3 螺钉将曲柄固定在其外端。

将约15 °C的重奶油1.5升倒入，用温度计确认温度。匀速摇动摇柄，并用秒表计时。黄油分离出来后，取下盖子和搅拌轴，倒掉酪乳，用冷水清洗黄油直至水流清澈，加入一小撮盐揉匀，然后称重。

**Penn Yan**（纽约州耶茨县）的 **Alfred Rose**，美国专利 20,730，1858 年 6 月 29 日。他的箱体为方形，材质为木或金属；箱盖分为两半，由插销固定；其立柱底部带有脚，可适配任意尺寸的搅乳桶。他主张的权利项包括凸轮轮 E、E 与 F、F 以及横梁 D，其布置如图所示。我们的锅体、盖子、尺寸、齿轮齿数及凸轮轮的轮廓均为我们自有设计。FDM 印刷品的层线中会残留食物，因此请充分清洗，磨损后请更换。