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กระชอน (krachon)——带长柄、可架在锅上的细编竹滤网,用于椰浆和ปลาร้า (pla ra)
กระชอน (krachon)是一种镂空编织器物,用细竹篾交叉编成,留出小孔,绷在竹、藤或木制的圈上。做成圆形或方形,有伸出的长柄,用来架在锅或碗的口上,也便于手拿。
本蓝图按照来源制作一个圆形กระชอน。
中级
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说明
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孔的大小
孔的大小
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椰浆的前一步
椰浆的前一步
刨椰器刨下椰肉;กระชอน过滤从椰肉中挤出的椰浆。
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阅读来源
阅读来源
“กระชอน是一种镂空形状的编织器物,用细竹篾交叉编成,使各处都留有小孔,绷在竹、藤或木制的圈上,做成圆形和方形,有伸出的长柄,用来架在锅或碗的口上接椰浆。”(ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร,诗琳通人类学中心,作者 พิชชา ทองขลิบ,CC BY 4.0)
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劈篾
劈篾
把竹子劈开,削成大小一致的细薄竹篾,刮光滑,不留毛刺。
此步骤所需材料:
竹竿1 个所需工具:
砍刀
刀5
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编网
编网
把细竹篾交叉编成一片,各处留出小孔,比竹圈稍大一些。
所需工具:
刀6
6
竹圈和手柄
竹圈和手柄
把竹子弯成圆圈作为框,把编好的网片绷在上面。削几根长竹条做向两边伸出的手柄,长度要够架在锅或碗上,再牢牢绑好。
此步骤所需材料:
竹竿1 个
黄麻绳1 个所需工具:
刀
手锯7
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实物照片
实物照片
กระชอน (krachon)的实物照片,来自พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum)(ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร,诗琳通人类学中心,作者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip),CC BY 4.0)


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使用方法
使用方法
把กระชอน架在锅或碗的口上,将椰浆或ปลาร้า (pla ra)汁倒过去;渣留在กระชอน上。它也用来筛东西,捞虾、蟹和鱼,或晾晒小种子。

此步骤所需材料:
椰子1 个9
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故障排除
故障排除
กระชอน的故障排除。
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历史与局限
历史与局限
别名:ตะแกรง (takraeng)。依善地区的菜肴很少用椰浆,所以ตะแกรง (takraeng)或กระชอน更多用来过滤ปลาร้า (pla ra)(发酵鱼)的汁。
来源:ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร(诗琳通人类学中心),传统日用器物数据库,“กระชอน”,作者 พิชชา ทองขลิบ(许可 CC BY 4.0),藏于พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum),武里南府。
**局限。** 来源未给出尺寸或编法;模型中的尺寸为示例。我们用黄麻绳代替藤条来绑手柄。
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