嵌套式反向搅拌杆销离合搅乳器：两个搅拌杆反向转动，反转摇柄时仅外侧搅拌杆收集黄油

“因此，我能够通过简单地使摇杆朝相反方向转动，产生搅拌器的两种不同运动：一种用于搅动，另一种用于聚集黄油。”

打印内部推杆、外部推杆、空心轴颈、小齿轮 G 和 H、驱动轮、圆盘、销钉、台阶、盖板、支架和曲柄。使用 PETG 打印，层高 0.2 mm，填充率 30%，4 层壁；首次使用前清洗。

切一根10毫米见方、长约330毫米的硬木条作为轴并打磨光滑。将轴座安放在锅底。将轴穿过内搅拌器，把它立在轴座中，然后将外搅拌器套在其外围，使其底部件可在轴上自由转动。将中空轴颈套到外搅拌器的顶部件上，穿过轴。

将盖子放在底座上，轴颈穿过其中心。将小齿轮G滑到轴颈顶部的平面上。将小齿轮H松套在其上方的轴上，把销钉插入其孔中，然后将圆盘套在轴上并盖住销钉，缺口朝下。从下方用两颗M4螺钉将支架固定在盖子上，穿入一根10毫米的定位销作为绞盘轴，将主动轮紧压在其内端，使其下方与G啮合、上方与H啮合，并用一颗M3螺钉穿过定位销将曲柄固定在其外端。

将1升约15 °C的重奶油倒入容器，用温度计检测。转动绞盘，使销钉咬合，让两个搅拌器彼此反向转动，并用秒表计时。黄油析出时，反向转动绞盘：销钉沿其斜面上升，内侧搅拌器静止，外侧搅拌器将黄油聚集在边缘。倒出黄油乳，用冷水清洗黄油直至水流清澈，加入一小撮盐揉匀，然后称重。

**T. B. Harper**，美国俄亥俄州格林县泽尼亚，专利号 20,062，1858年4月27日公布，1858年3月6日签署。他的每个搅拌器上下两部分在末端由垂直的翼片相连，翼片边缘斜切，使奶油在一个搅拌器上朝一个方向被切开，在另一个搅拌器上朝另一个方向被切开。他主张对小齿轮 H、圆盘 L 和销钉 h 的权利，它们与摇柄及两个搅拌器按所述方式布置。我们的尺寸、齿轮齿数和打印部件均为我们自行设计。FDM 打印件的层线会藏匿食物，因此请彻底清洗，磨损后及时更换。