摇椅式交叉槽搅乳器：摇动座椅带动一个轮子转动，使搅棒每转获得两次冲程

"椅子的这种移动使踏板E振动，踏板E通过与轴F的连接，借助杆(d)和曲柄，带动所述轴F和轮G旋转；轮G则由于杆或棒H的导向件(f)、(f)与凹槽(e)、(e)配合，通过杆或棒H和杠杆I，使搅拌杆K做往复运动，轴F和轮G每转一周，所述杆即完成两个完整的冲程。"

打印凹槽轮和两个导轨。以 PETG 打印，层厚 0.2 mm，填充率 30%，4 层壁；首次使用前清洗。

用松木制作一个约600×300毫米的框架，框架下方装有160毫米高的腿。在横跨立柱的杆上用两根吊杆悬挂一个小座椅，使其可以摇晃；座椅前部通过一根杆连接到一个铰接在框架低处的踏板，踏板再通过一根杆连接到横跨一端的10毫米方轴上的曲柄。将轮子固定在框架外侧的轴上。

将两根导轨相距70毫米螺栓固定在松木横杆上，使两者都能在槽中滑动。将横杆顶部枢接在一根杠杆上，杠杆支点立于立柱上，并将搅拌杆从其另一端悬挂下来，伸入架子远端的食品级容器中。

将重奶油静置直至温度达到约15 °C（用温度计测量）。倒入1.5升。用手平稳地摇动座椅；搅拌杆每转动一次摇轮需冲击两次。计时直到黄油析出。倒出酪乳，加入冷水，轻轻搅拌后再次倒出，如此反复直至流出的水变清；加入一小撮盐揉匀，然后称量黄油。

来自美国纽约州伦塞勒县皮茨敦角的 **H. D. Baker**，美国专利 19,334，1858 年 2 月 16 日。他的操作者坐在椅子上，一只脚踩在踏板上，一只脚放在平台上。他主张的是整套组合，而非其中任何单独部件。他写道，若用曲柄代替轮子，要获得同样的速度需要增速齿轮传动。我们的版本是桌面大小，用手摇动；尺寸是我们自己的。FDM 打印件的层线中含有食物，因此请充分清洗，磨损后及时更换。