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Walnut Oil: Kernels Cold-Pressed, Settled and Filtered
Walnut oil is pressed from walnut kernels. It is a drying oil: in air it hardens into a strong, flexible film, and its short drying time and lack of yellow tint suit oil paint. Crack the nuts, press the kernels cold, let the oil settle and filter it.
The picture: our diagram of the screw press.
初学者
A day plus settling
说明
1
1
Crack
Crack
Crack the walnuts with a hammer on a flat stone and pick out the kernels. Weigh them.
此步骤所需材料：
核桃2.5 公斤所需工具：
锤子
平整石板
碗
等臂天平2
2
Press
Press
Feed the kernels through the screw press and catch the oil in a jar.
所需工具：
手动螺旋榨油机
带盖玻璃罐3
3
Settle and filter
Settle and filter
Leave the oil to settle for a few days, pour it off the sediment and filter it through paper into a dark bottle. Keep it cool, as nut oils can turn rancid.
所需工具：
带盖玻璃罐
咖啡滤纸 / 滤纸
厨房漏斗
琥珀色玻璃瓶4
4
Oil from your kernels
Oil from your kernels
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