水力调节肋式搅乳器：中空搅拌头内注入调温水，肋条在液面上交织

“搅拌器沿图4中箭头所示方向旋转，其运动使奶油撞击翼片的陡直表面。随后，奶油被位于板g、g下方形成的部分真空吸引，向上越过所述翼片，并向下穿过孔口i、i。”

打印搅拌器，使用4层壁厚，使其圆柱体可以盛水，并打印肋环。检查搅拌器是否漏水。以0.2毫米层高、30%填充率、4层壁厚打印，使用PETG；首次使用前请清洗。

将一根20毫米食品级管材粘接到搅拌器的插座中作为空心轴，长度需足够高出盖子。将搅拌器的枢轴立在一块边角料盖板的浅孔中，该盖板平放在直径约190毫米的圆形食品级容器底部。

将肋骨箍弹入容器中，使肋骨末端略低于奶油将要停留的位置。将盖子一半固定在带有管道孔的位置上，并在管道顶部夹紧一根松木曲柄臂和手柄。

让淡奶油静置至约15 °C（用温度计测量）。倒入2升，并安装挡板。沿搅拌轴向搅拌桶内倒入温热或冷水，使奶油降至约15 °C。朝叶片斜面引导的方向稳定地摇动；计时直至黄油形成。倒出白脱牛奶，加入冷水，轻轻搅拌后再次倒出，直至流出的水清澈；加入一小撮盐并揉匀，然后称重黄油。

来自美国印第安纳州迪尔斯伯勒（Dillsborough，Dearborn County）的 **James Vandolah 与 Elias Curry**，专利号 18,937，授权日期为 1857 年 12 月 22 日，申请日期为 1857 年 9 月 17 日；图纸上标注为“Curry & Vandolah”。他们写道，在适当温度下，黄油“几乎总是在一分钟至三分钟内制成”；这是他们的说法。他们声称了搅棒的结构以及可调节、可拆卸的肋条。曲柄代替了他们的绞盘和锥齿轮传动；打印部件及其余部分的容器。FDM 打印件会在其层线中残留食物，因此请彻底清洗，并在磨损时更换。