Kegelpfannen-Rührmaschine: Ein Zahnradgetriebener Rührer, der seiner Kegelform entsprechend Teig schlägt oder Butter schlägt

"Die Eier und der Zucker werden zuerst in die Pfanne gegeben und etwa fünf Minuten geschlagen, dann gibst du die Butter hinzu, schlägst etwa drei Minuten weiter und gibst dann das Mehl nach Bedarf hinzu, wodurch in zwanzig Minuten ein guter Kuchen entsteht."

Drucke den Pfannenrand nach unten, den Teigrührer mit Stützen, den Butterrührer, die Zunge, den Schieber, das Ritzel, das Rad und die Kurbel. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor dem ersten Gebrauch waschen.

Aus 18 mm Kiefernholz zwei Ständer mit 40 mm Breite und 330 mm Länge, zwei Füße mit 200 mm Länge und 40 mm Tiefe, unten mit einem ausgesägten Bogen, einen Kopfteil mit 236 mm Länge und eine Strebe mit 200 mm Länge, beide 40 mm breit, zuschneiden. Jeden Ständer auf einen Fuß leimen und verschrauben, den Kopfteil quer über ihre Oberseiten und die Strebe 210 mm hoch zwischen ihnen. Ein 10,5 mm Loch mittig durch Kopfteil und Strebe bohren sowie eines quer durch den rechten Ständer, 270 mm hoch, wobei ein 30 mm dicker Kiefernklotz innen als längeres Lager eingeleimt wird.

Einen 10 mm Dübel mit 216 mm Länge durch den Kopf und die Strebe als senkrechte Welle stecken, das Ritzel direkt unter dem Kopf darauf befestigen, indem eine M3-Schraube quer hindurchgebohrt wird, und die Hülse der Zunge am unteren Ende ebenso befestigen. Einen 10 mm Dübel mit 132 mm Länge als Kurbelwelle durch den rechten Ständer stecken, das Rad an seinem inneren Ende aufpressen, sodass es mit dem Ritzel kämmt, und die Kurbel außen mit einer M3-Schraube befestigen. Eine M4-Schraube von oben durch die Spitze der Pfanne als Spindel schrauben, die Pfanne zwischen den Ständern aufstellen und sie mit zwei Haken und Ösen durch ihre Schlaufen an den Ständern einhängen.

Den Butterquirl auf die Spindel setzen, die Zunge in ihren Schlitz schieben, eine M3-Schraube als Bolzen durchstecken und den Schieber über die Verbindung schieben. 300 ml Schlagsahne bei etwa 15 °C einfüllen, mit dem Thermometer prüfen, und die Kurbel gleichmäßig drehen, dabei mit der Stoppuhr die Zeit messen. Wenn sich die Butter bildet, den Schieber anheben, den Bolzen herausnehmen und die Pfanne abhaken. Die Buttermilch abgießen, die Butter in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft, salzen und wiegen.

Den Rührbesen genauso einsetzen. Nach Yerbys Anleitung: 2 Eier mit 100 g Zucker etwa fünf Minuten schlagen, 100 g weiche Butter hinzugeben und etwa drei Minuten weiterschlagen, dann 100 g Mehl hinzufügen und glatt rühren. Den Teig mit dem Spatel aus der Schüssel kratzen. Die Mengen stammen von uns und sind auf die Form abgestimmt.

**Ellyson Yerby** aus Washington, District of Columbia, USA, Patent Nr. 21.042 vom 27. Juli 1858 für eine Maschine für „All Kinds of Batter and for Churning Butter“ (alle Arten von Teig und zum Buttern). Er goss Blei in die Spitze der Pfanne, um die Spindel zu stabilisieren; wir tun das nicht, da Blei in der Nähe von Lebensmitteln nichts zu suchen hat. Seine abnehmbare Welle wurde über einen Einschnitt mit einem Stück Eisenblech verbunden, gehalten durch einen Stift und einen Metallschieber. Er schrieb, die Maschine bereite den Teig für einen Pound Cake in zwanzig Minuten zu und buttere in zehn Minuten. Unser Rahmen, die Maße, die Pfannenbeine und die gedruckten Teile sind unsere eigenen, und unsere Zeiten wurden nicht mit seinen verglichen. FDM-Drucke nehmen Lebensmittel in ihren Schichtlinien auf, daher gründlich reinigen und bei Abnutzung ersetzen.