Gegenläufiger Butterfass mit gekrümmten Schlagstäben: Zwei Schlagstabsätze drehen sich in entgegengesetzte Richtungen und dann gemeinsam, um zu sammeln

"Wenn das Ritzel F mit den Rädern D, H im Eingriff steht und die Welle B gedreht wird, drehen sich die beiden Sätze von Armen (a1) (c) mit den daran befestigten Schlagern in entgegengesetzte bzw. umgekehrte Richtungen, wobei die Arme und Schlager Rührstäbe bilden, die auf die Sahne einwirken. Die Schlager (b) (d) werfen aufgrund ihrer gekrümmten Form die Sahne von der Mitte zu den Seiten des Körpers A."

Schlägersatz B, Schlägersatz C, die Hülse, Rad D, Rad H, Ritzel F und dessen Halterung drucken. Mit PETG bei 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände drucken; vor dem ersten Gebrauch waschen.

Lege einen runden lebensmittelechten Behälter von etwa 180 mm Durchmesser seitlich in eine Kiefernwiege und schneide eine Deckelöffnung in seine Oberseite. Führe eine 10 mm große Edelstahlstange als Welle B hindurch, wobei das Schlagwerkzeug-Set B nahe dem entfernten Ende befestigt wird. Schiebe die Hülse über die Stange durch die nahe Stirnwand, befestige das Schlagwerkzeug-Set C darauf, wobei eine Druckfeder einen Bund darauf gegen das Ende der Hülse drückt, und dichte die Wand rund um die Hülse mit lebensmittelechtem Silikon ab.

Rad H auf dem äußeren Ende der Hülse und Rad D, mit der Nabe nach vorne zeigend, auf dem Ende der Stange mit einer Kurbel befestigen. Den Winkel so an der Wiege festschrauben, dass das Ritzel F auf einer kurzen 6-mm-Stange zwischen beiden Rädern sitzt und beide kämmt; ein Drehknopf unter der Stange hält es im Eingriff, und wenn er zur Seite geschwenkt wird, lässt er es herausfallen.

Die Schlagsahne so lange stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer prüfen. 1,5 Liter einfüllen. Bei eingerücktem Ritzel gleichmäßig kurbeln; die Zeit messen, bis sich die Butter bildet. Den Knopf zur Seite schwenken, damit das Ritzel ausrückt, und langsam weiterkurbeln, sodass beide Räder gemeinsam laufen, um die Butter zu sammeln. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, ein wenig buttern und erneut abgießen, bis es klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**E. P. und J. A. Cowles** aus Oakfield, Genesee County, New York, USA, 16.717, 3. März 1857. Sie verzichteten auf zwei Rührflügel, die durch Zahnräder und ein Ritzel in entgegengesetzte Richtungen gedreht werden, und nannten das Patent von Brown & Bigelow aus dem Jahr 1852 sowie den abgelehnten Antrag von Mansfield und Moore aus dem Jahr 1853. Beansprucht wurden die Wellen, Bunde und Räder in Kombination mit den Federn. Kronenräder und ein Stirnradritzel ersetzen ihre gezahnten Räder. FDM-Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen.