Kippbottich-Gegenflügel-Butterfass: Zwei Flügel drehen sich in entgegengesetzte Richtungen, der Bottich kippt zum Entleeren und Kneten

Brown und Bigelow wollten ein Butterfass, das die Butter herstellt und sie dann durch Kippen des Bottichs auf die Seite knetet. Lucian A. Brown und Hubbard Bigelow aus Hartford, Connecticut, erhielten US 9,311, datiert 5. Oktober 1852, übertragen an Henry K. W. Welch. Ihr kegelförmiger Bottich E schwingt auf Zapfen zwischen zwei Ständern. Die Kurbel dreht einen Flügel H auf der Welle G; ein Gehäuse mit Innenverzahnung am unteren Ende von G dreht über ein kleines Ritzel u ein Stirnrad t auf einer hohlen Welle um G, die einen zweiten Flügel L in die entgegengesetzte Richtung antreibt. Ein kegelförmiges Rohr K aus Blech oder einem anderen geeigneten, bis zum Bottichboden wasserdichten Material hält die Sahne von der hohlen Welle fern. Wenn sich die Butter gebildet hat, wird der Bottich etwa 90 Grad gekippt: Die Buttermilch fließt durch eine Öffnung im Deckel ab, und die drehenden Flügel kneten, bearbeiten und rollen die Butter. Dieser Abschnitt berechnet das Zahnradgetriebe und druckt anschließend die Zahnräder, den inneren Flügel und das kegelförmige Rohr, baut Bottich und Rahmen und stellt Butter her und verarbeitet sie.