Hunde-Kraft-Stößelbutterfass: Stößel am Tretrad bringen eine Welle zum Schwingen, die den Stößel bewegt

"Das Ende des Arms A bei E wird durch den vorspringenden Arm c des Tretrads bewegt, bis es abrutscht oder über den vorspringenden Arm c hinweggleitet; dann wird das untere Ende des anderen Arms A sofort von einem anderen vorspringenden Arm c des Tretrads auf der gegenüberliegenden Seite erfasst und in die entgegengesetzte Richtung zum ersten Arm A bewegt…"

Aus 70-mm-Kantholz eine Plattform von 2470 mal 2300 mm bauen: zwei Seitenbalken von 2300 mm Länge, zwei Querbalken und ein Mittelbalken von 2330 mm Länge zwischen ihnen, mit 3-Zoll-Schrauben verschraubt. Eine 2470 mm lange Schwelle vorne auf den Boden legen und mit drei Bandscharnieren an den vorderen Balken anschließen. Unter jede hintere Ecke Betonblöcke stapeln: Jeder Block hebt die Neigung um etwa 5 Grad; wir verwenden drei, also 14,3 Grad. Mit dem Winkelmesser überprüfen.

Zwei Lagen 18 mm Sperrholz zu einer Scheibe von 1700 mm Durchmesser verleimen und verschrauben, wobei die Stöße der zweiten Lage quer zu denen der ersten liegen. Darunter einen 150 mm breiten Ring am Rand sowie einen 300 mm großen quadratischen Nabenblock verleimen. Acht Kiefernleisten von 150 bis 680 mm Länge als Griffleisten für den Hund anschrauben. Einen Flanschlager auf dem Mittelbalken und eines auf einer 200 mm darüberliegenden Brücke verschrauben; eine 30 mm starke Stahlachse durch beide Lager und die Nabe führen und mit einem M10-Bolzen quer durch die Nabe verschrauben.

Schneide fünf Nocken, je 300 mm lang, aus dem Holz zu. Befestige jeden mit zwei Schlossschrauben oben auf dem Rad, von 700 mm außen bis 150 mm über die Felge hinaus, jeweils 72 Grad versetzt.

Stelle an die Mitte jedes Seitenträgers einen 1340 mm hohen Pfosten, vorn und hinten mit 3-Zoll-Schrauben abgestrebt. Befestige an der Innenseite jedes Pfostens in 1260 mm Höhe ein Flanschlager und bohre durch den linken Pfosten 40 mm. Stecke eine 2655 mm lange Welle mit 30 mm Durchmesser durch sie hindurch. Hänge auf jeder Seite einen 960 mm langen Arm an die Welle, dessen Innenseite 20 mm außerhalb der Felge liegt und dessen Fuß 45 mm unter den Oberseiten der Nocken liegt, und verschraube ihn quer mit der Welle.

Querverschraube einen 760 mm langen Arm F außerhalb des linken Pfostens rechtwinklig zur Welle an der Welle. Bohre ihn 330 mm beidseitig der Welle für die Punkte H. Schneide Kiefernholz zu zwei Stangen G, 45 mal 20 mm, bohre sie mit mehreren Löchern und befestige je eine an jedem Ende von F mit einem M10-Bolzen. Schraube an den Fuß jeder Stange zwei kreuzweise verbundene Bretter von je 240 mm Länge als Stößel, schneide in jeden Eimerdeckel einen Schlitz und stelle unter jede Stange einen Eimer, sodass der Stößel 40 mm über dem Boden endet.

Einen Pfosten auf dem hinteren Balken 450 mm rechts der Mitte aufstellen und von dort eine Stange über das Rad führen, deren Unterseite 430 mm über dem Rad liegt und die 450 mm hinter der Radmitte endet; unten abstützen. Unter dem Ende der Stange eine Ringschraube für die Leine anbringen.

Ein Geschirr verwenden, niemals ein Halsband, eingehakt an der Ösenschraube, sodass der Hund rechts von der Mitte bergauf blickend steht. Auf einem Block mit Leckerlis beginnen, bis er ruhig geht. Etwa 9 Liter Schlagsahne mit etwa 15 °C in jeden Eimer gießen, mit dem Thermometer prüfen und die Deckel aufsetzen. Den Durchlauf mit der Stoppuhr stoppen. Wenn die Butter entsteht, die Buttermilch abgießen, die Butter in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft, eine Prise Salz einarbeiten und sie wiegen.

**Addison G. Brush** aus Great Bend, Susquehanna County, Pennsylvania, USA, Patent US 20,545, 15. Juni 1858, „Operating Churns“. Er machte das Tretrad am oder nahe dem Umfang schwerer, um seine Bewegung zu stabilisieren und zu vergleichmäßigen, legte den Hub über die Länge des Arms F fest, der zwei Butterfässer bedienen kann, und gewann Kraft und Hubgeschwindigkeit, indem er die Seite des Rahmens anhob. Er beanspruchte die drehbare Plattform mit ihren Nocken, die den Stößel über die Arme A, A, F und die Welle B betätigen. Angaben zu Abmessungen machte er nicht: Unsere, die Fünf-Nocken-Steuerung, die Stahlwelle in Lagern für seine Zapfen, die Hundsleiste und die Eimer stammen von uns. Stange G neigt sich während des Hubs um etwa 2 Grad, daher die Deckelschlitze locker halten.