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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained
Kristin (Wikimedia Commons) · CC BY 2.0
TheChef

Erstellt von

TheChef

14. Oktober 2026DK
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Fresh Lemon Juice: Pressed and Strained

Lemon juice is the sour start of lemonade and of citric acid itself: Scheele first got pure citric acid out of it. Halve, press and strain. The picture: juicing a lemon in a lever press.
Anfänger
Twenty minutes

Anweisungen

1

Halve and press

Cut the lemons in half across and press each half on a squeezer.

Materialien für diesen Schritt:

ZitroneZitrone1 kg

Benötigte Werkzeuge:

MesserMesser
ZitronenpresseZitronenpresse
2

Strain

Strain out the seeds and pulp through muslin. Use it fresh or keep it cold for a day or two.

Benötigte Werkzeuge:

Mulltuch zum AbseihenMulltuch zum Abseihen
SchaleSchale

Materialien

1
  • 1
    Zitrone
    1 kg
    Platzhalter

Benötigte Werkzeuge

4

Dieser Bauplan stellt her

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Platzhalter

Zitronensaft (frisch)

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