กระชอน (krachon) — ein feingeflochtenes Bambussieb mit langen Griffen zum Auflegen auf einen Topf, für Kokosmilch und ปลาร้า (pla ra)

„Der กระชอน ist ein durchbrochener Korbgegenstand, aus feinen Bambusstreifen gekreuzt geflochten, sodass überall kleine Löcher bleiben, auf einen Reif aus Bambus, Rattan oder Holz gespannt, rund und eckig gemacht, mit langen, herausragenden Griffen zum Auflegen auf die Öffnung eines Topfes oder einer Schüssel, um die Kokosmilch aufzufangen.“ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Autorin พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Spalte den Bambus und schnitze ihn zu feinen, dünnen Streifen gleicher Größe, glatt geschabt und ohne Splitter.

Flechte die feinen Streifen gekreuzt zu einer Matte, sodass überall kleine Löcher bleiben, etwas größer als der Reif.

Biege Bambus zu einem Kreis als Reif und spanne die geflochtene Matte darüber. Schnitze lange Bambusstücke als Griffe, die an zwei Seiten herausragen, lang genug zum Auflegen auf einen Topf oder eine Schüssel, und binde sie fest.

Echte Fotos eines กระชอน (krachon) aus dem พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-Anthropologiezentrum, Autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Lege den กระชอน auf die Öffnung eines Topfes oder einer Schüssel und gieße Kokosmilch oder ปลาร้า (pla ra)-Flüssigkeit hindurch; der Rückstand bleibt auf dem กระชอน. Er dient auch zum Sieben, zum Herausschöpfen von Garnelen, Krebsen und Fischen oder zum Trocknen kleiner Samen.

Anderer Name: ตะแกรง (takraeng). In der Küche des Isan wird wenig Kokosmilch verwendet, daher dient der ตะแกรง (takraeng) oder กระชอน eher zum Abseihen der ปลาร้า (pla ra)-Flüssigkeit (fermentierter Fisch). Quelle: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Sirindhorn-Anthropologiezentrum), Datenbank traditioneller Alltagsgegenstände, „กระชอน“, Autorin พิชชา ทองขลิบ (Lizenz CC BY 4.0), aus dem พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Grenzen.** Die Quelle nennt weder Größe noch Flechtmuster; die Maße im Modell sind Beispiele. Wir binden die Griffe mit Jutegarn statt Rattan.