Casein-Farbe aus Milch und Kalk herstellen – die uralte, proteinbasierte Wandfarbe

Erwärme 1 Liter Magermilch auf etwa 40 °C (nicht kochen). Gib 60 ml weißen Essig hinzu und rühre vorsichtig um. Die Milch flockt innerhalb weniger Minuten aus – das Casein-Protein fällt als weiße Quarkklümpchen aus, und zurück bleibt eine gelblich-grüne Flüssigkeit (Molke). Lass die Mischung 15–30 Minuten stehen, damit das Ausflocken vollständig abgeschlossen ist. Verwende Magermilch, nicht Vollmilch – das Fett in Vollmilch stört die Bindung und macht die Farbe weniger haltbar.

Die geronnene Milch durch ein feines Sieb oder Mulltuch gießen, um den Quark von der Molke zu trennen. Den Quark vorsichtig pressen, um möglichst viel Molke herauszudrücken – überschüssige Feuchtigkeit schwächt die Farbe. Der Quark sollte eine feste, bröckelige weiße Masse sein. Die Molke entsorgen (oder im Garten verwenden – sie wirkt als mildes Düngemittel). Aus 1 Liter Magermilch erhält man etwa 100–150 g feuchten Quark. Der Quark muss frisch verwendet werden – innerhalb von 24 Stunden.

Die gepressten Quarkklumpen in eine Rührschüssel geben. 15–20 g Löschkalk (Calciumhydroxid) hinzufügen und gründlich vermischen. Der Kalk löst das Casein-Protein auf und wandelt es in Calciumcaseinat um – eine glatte, cremige Paste mit starken Klebeeigenschaften. 5 Minuten kräftig rühren. Die Mischung sollte glatt und leicht glänzend werden. Ist sie zu dick, eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Der Kalkgeruch ist normal und verflüchtigt sich, sobald die Farbe trocknet. Handschuhe tragen – Löschkalk ist alkalisch und kann die Haut reizen.

Erdpigmentpulver mit etwas Wasser zu einer glatten Paste verrühren und anschließend in die Kaseinbasis einrühren. Jedes mineralische Pigment eignet sich: Gelber Ocker, Roter Ocker, Umbra, Sienna, Lampenruß oder Titanweiß. Pigment so lange hinzufügen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist – Kaseinfarbe trocknet etwas heller als im feuchten Zustand, daher die Mischung leicht dunkler anlegen als den Zielton. Wasser hinzufügen, um die Farbe auf eine streichfähige Konsistenz zu verdünnen – sie sollte gleichmäßig vom Pinsel fließen, aber dennoch gute Deckkraft besitzen. Die Farbe innerhalb von 24 Stunden verwenden, da Kasein rasch verdirbt.

Die Kaseinfarbe mit einem Pinsel auf saubere, trockene Oberflächen auftragen – Holz, Putz oder Mauerwerk. Tragen Sie 2–3 dünne Schichten auf und lassen Sie jede Schicht 4–6 Stunden trocknen. Die Farbe trocknet zu einer schönen, flachen, matten Oberfläche, ähnlich wie Kaseinfarbe bzw. Temperafarbe, jedoch härter und wasserbeständig. Nach 24–48 Stunden Aushärtung ist Kaseinfarbe nicht mehr wasserlöslich – das Calciumcaseinat vernetzt sich zu einer unlöslichen Matrix. Für zusätzliche Haltbarkeit auf Möbeln können Sie die getrocknete Farbe mit Leinöl oder Bienenwachs versiegeln. Reinigen Sie die Pinsel unmittelbar nach Gebrauch mit warmem Wasser.