Gegenläufiger Spiralflügel-Butterfass: Zwei halbspiralförmige Flügel treiben die Sahne von einem Ende zum anderen

"Die beiden Flügel, F und F', deren Spiralkurven in entgegengesetzte Richtungen verlaufen, also rechts- und linksgewunden, wie in den Fig. 2 und 3 zu sehen, sind auf gegenüberliegenden Seiten der Welle D angebracht; bei jeder Umdrehung der Welle und der Flügel bewirkt dies, dass sich die Milch oder Sahne im Butterfass plötzlich vom Ende aus, auf die Mitte des Butterfasskörpers zu und über sie hinaus bewegt."

Zwei Flügel mit Stützen drucken; einer wird um 180 Grad gedreht verwendet, sodass die beiden Kurven in entgegengesetzte Richtungen verlaufen. In PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung und 4 Wänden drucken; vor der ersten Verwendung waschen.

Einen runden, lebensmittelechten Behälter von etwa 170 mm Durchmesser und 180 mm Länge seitlich in eine Kiefernwiege legen, mit einer Klappe oben. Beide Flügel von jeweils einem Ende auf eine 10 mm breite quadratische Hartholzwelle aufschieben, auf gegenüberliegenden Seiten der Welle, und die Welle achsengerecht durch die Enden des Behälters führen.

Einen Kurbelarm aus Kiefernholz und einen Griffstift am Ende der Welle ankleben.

Die Schlagsahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer geprüft. 1,5 Liter einfüllen. Gleichmäßig kurbeln, dabei ab und zu zurückdrehen, um die Rückseiten der Flügel freizuräumen, wie er sagt; warten, bis die Butter kommt. Langsam drehen, um sie zu einer Kugel zusammenzuziehen. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, kurz weiterbuttern und erneut abgießen, bis es klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.

**Enos Page** aus Streetsboro, Portage County, Ohio, USA, Patent 19.310, 9. Februar 1858. Sein Körper bestand aus Zink oder Blech, das an hölzernen Stirnseiten angenagelt war. Er behauptete nicht, dass spiralförmige Quirle die Sahne abwechselnd in entgegengesetzte Richtungen zwingen; er beanspruchte die Anordnung der Flügel, deren radiale Kanten die Enden überstreichen und deren spiralförmige Kanten jeweils die halbe Länge haben. Ein Behälter und gedruckte Flügel ersetzen seine. FDM-Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen.