Rotierender Stößel-Butterfass: Schwimmbretter an gekreuzten Armen in einem gebogenen Kasten

"Vier runde Stäbe oder Stangen, sechzehn Zoll lang und ein Zoll im Durchmesser, durchqueren die Welle; zwei dieser Stäbe verlaufen parallel und etwa fünf Zoll voneinander entfernt, wobei jeder einen Zoll vom einen Ende der Welle entfernt ist. Die beiden anderen verlaufen parallel zueinander, jedoch im rechten Winkel zum ersten Paar, und drei Zoll voneinander entfernt; die vier Stäbe bilden somit acht Arme."

Den Rotary-Dasher drucken: Kern, zwei parallele Armpaare im rechten Winkel und vier Schwimmerplatten. Drucken in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor dem ersten Gebrauch waschen.

Nimm eine lebensmittelechte Aufbewahrungskiste von etwa 150 × 100 mm und 150 mm Tiefe. Bohre beide Enden auf der Achse des Stampfers, 85 mm nach oben. Lege einen Sperrholzstreifen, der von Ende zu Ende gebogen ist, mit Silikon in deren Boden ein, als seinen gebogenen Boden.

Eine M5-Schraube spitz feilen und durch das eine Ende als Zentrierschraube in das Endloch des Rührstabs stecken. Durch das andere Ende einen 5-mm-Stab in den Sitz des Rührstabs als Hohlkegellager führen und außen zu einer Kurbel biegen.

US 735 Zeichnungsblatt, gemeinfrei (abgelaufenes Patent).

Lass 500 ml Schlagsahne stehen, bis sie etwa 15 °C erreicht, geprüft mit dem Thermometer. Gieße sie in die Box, schließe den Deckel und kurble gleichmäßig; stoppe die Zeit, bis die Butter entsteht. Gieße die Buttermilch ab, gib kaltes Wasser hinzu, buttere einige Umdrehungen und gieße erneut ab, bis es klar abläuft; knete eine Prise Salz ein und wiege die Butter.

**Rufus Porter** aus Billerica, Massachusetts, erhielt am 10. Mai 1838 das US-Patent 735. Seine Kiste ist achtzehn Zoll lang, zehn Zoll breit und achtzehn Zoll tief, aus Brettern von dreiviertel Zoll Stärke; der Boden, drei Achtel Zoll stark, ist so gewölbt, dass seine Mitte drei Zoll tiefer liegt als seine Enden; ein Deckel mit Lüftungsöffnungen sitzt in einem Falz; die Schaufelbretter sind acht Zoll lang und drei Zoll breit. Er gab die Maße jedes Teils an. **Ehrliche Grenzen.** Eine Aufbewahrungskiste und ein gedruckter Schlagstab im Tischmaßstab vertreten seine. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten und Gewichte sind das Ergebnis.