Schlitzflügel-Butterfass-Stößel mit konkaver Nabe: Angeflanschte Flügel heben die Butter, eine hohlwandige Nabe rollt sie zusammen

"So schnell wie die Butter entsteht, sammeln die Flansche sie und halten sie auf den lamellenartigen Flügeln, bis sich die Flügel aus der Sahne erheben und eine Stellung einnehmen, die sie zwingt, in die Hohlkehlen der massiven Nabe zu fallen."

Drucke die Nabe stehend, vier Flügel flach mit dem Flansch nach oben, zwei Endkappen, die Kurbel und den Kragen. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.

Verwenden Sie einen Behälter mit einer Innenlänge von mindestens 230 mm, einer Innenbreite von 180 mm und einer Innentiefe von 200 mm. Bohren Sie in der Mitte jeder Stirnwand ein 10,5-mm-Loch, 100 mm über dem Innenboden. Schneiden Sie einen 10-mm-Rundstab mit einer Länge von 310 mm als Achse zu und schleifen Sie ihn glatt.

Die vier Flügel in die Steckplätze der Nabe schieben, wobei alle Flansche in dieselbe Richtung zeigen. Auf jedes Ende je eine Endkappe mit vier M3-Schrauben schrauben. Die Achse durch eine Endwand, die Nabe und die andere Wand stecken. Mit 2,5 mm durch die Achse an der Querbohrung der Nabe bohren und mit einer M3-Schraube fixieren; die Kurbel auf einem Ende und den Kragen auf dem anderen Ende genauso montieren.

2 Liter Schlagsahne bei etwa 15 °C einfüllen, mit dem Thermometer kontrollieren. Die Kurbel so drehen, dass die Flügel vorauslaufen, und die Zeit mit der Stoppuhr messen. Weiterdrehen, sobald sich die Butter bildet: Die Flügel heben sie aus der Sahne und lassen sie in die Mulden der Nabe fallen, wo sie sich zu einer Rolle sammelt. Den Stößel herausheben, die Buttermilch abgießen, die Butter in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft, eine Prise Salz einarbeiten und wiegen.

**William Brown** aus Duncannon, Perry County, Pennsylvania, USA 20.189, 11. Mai 1858, unterzeichnet am 13. April 1858. Er hängte den Stößel "in üblicher Weise" in den Butterfassbehälter ein und beanspruchte die geschlitzten Flügel, die Flansche und die massive, konkave Nabe in Kombination. Er schrieb, dass zur Hub parallel verlaufende Schlitze in gewissem Maße genügen würden, sie aber im rechten Winkel anzuordnen seien, damit die Butter mit geringerem Widerstand zur Mitte rollt. Unser Behälter, die Maße, Schwalbenschwanzverbindungen und gedruckten Teile sind unsere. FDM Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gut waschen und bei Abnutzung ersetzen.