Batidora de separador con balancines abombados: balancines oblicuos y peine diagonal

"La mantequera se balancea entonces de un lado a otro, produciendo una agitación rápida y violenta de la crema hacia los lados y extremos de la caja y a través del separador, provocando así una rápida transformación de la crema en mantequilla: el separador sirve para atrapar las partículas de mantequilla y ayudar a reunirlas."

Imprime el separador, dos balancines y dos rodamientos. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, relleno al 30 %, 4 paredes; lávalo antes del primer uso.

Use un recipiente rectangular apto para alimentos de unos 220 por 140 mm. Sellé los dos cojinetes en esquinas opuestas con silicona apta para alimentos y coloque las patas del separador en ellos a lo largo de la diagonal.

Atornille los dos balancines bajo una tabla de pino, paralelos, partiendo de esquinas alternas, con las curvas en lados opuestos, y apoye la caja sobre ella. Introduzca un eje cuadrado de madera dura de 10 mm por la tapa hasta el separador y fije sobre la parte superior una listón fino de madera dura como asa flexible.

Hoja de dibujo US 14,677, dominio público (patente caducada).

Deje que la nata para batir repose hasta alcanzar unos 15 °C, comprobado con el termómetro. Vierta 1 litro y cierre la tapa. Balancee la caja de un lado a otro por el asa; cronometre el tiempo hasta que salga la mantequilla. Vierta el suero de mantequilla, añada agua fría, bata un poco y vuelva a verterlo hasta que salga limpio; incorpore una pizca de sal y pese la mantequilla.

**William Newbrough** de Mohican, condado de Ashland, Ohio, EE. UU. 14,677, 15 de abril de 1856. Escribió que los balancines podían colocarse bajo cualquier batidora de mantequilla común. Afirmó que la combinación de los balancines abombados oblicuos con el separador diagonal. Un recipiente, pino y piezas impresas sustituyen a su caja. FDM las impresiones conservan alimentos en sus líneas de capas, así que lávelas bien y reemplácelas cuando se desgasten.