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Casein Powder from Soured Skim Milk
Charlie

Creado por

Charlie

17. octubre 2026DE
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Casein Powder from Soured Skim Milk

Casein is the milk protein of early plastics such as Galalith, of casein glue and of casein paint. Skim the milk, let it sour until the casein drops out as curd, wash and press the curd, then dry it and grind it to powder. The picture: our diagram, skimmed milk, soured curd, dry powder.
Principiante
3 days

Instrucciones

1

Skim

Let the milk stand in a wide pot in a cool place overnight and skim off all the cream that rises.

Materiales para este paso:

Leche enteraLeche entera10 litros

Herramientas necesarias:

Olla grandeOlla grande
Espumadera de mango largoEspumadera de mango largo
2

Sour

Keep the skimmed milk in a warm place until it sours and the casein separates as curd from the clear whey.

Herramientas necesarias:

Olla grandeOlla grande
3

Wash

Pour off the whey through cheesecloth in a colander. Stir the curd in clean water and drain it again; repeat until the water runs clear.

Herramientas necesarias:

EstopillaEstopilla
Colador escurridorColador escurridor
Cuchara de maderaCuchara de madera
AguaAgua
4

Press

Wrap the curd in the cloth and press out the water.

Herramientas necesarias:

Prensa de quesoPrensa de queso
EstopillaEstopilla
5

Dry and grind

Crumble the curd thin on a tray and dry it until hard and brittle. Grind it in the mortar, sift, and keep it airtight.

Herramientas necesarias:

Bandeja plana de secadoBandeja plana de secado
Mortero y mano de morteroMortero y mano de mortero
Tamiz finoTamiz fino
Balanza de platillosBalanza de platillos
Recipientes herméticosRecipientes herméticos
6

Casein from your milk

Cargando el cuaderno de Jupyter…

Materiales

1
  • 1
    Leche entera
    10 litros
    Marcador de posición

Herramientas requeridas

12

Este plano hace

Thumbnail
Marcador

Caseína en polvo

Free

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1

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