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Fine Sea Salt from Coarse Salt
TheChef

Creado por

TheChef

11. octubre 2026DK
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Fine Sea Salt from Coarse Salt

Solar salt and sea salt from the pans come as coarse, often damp crystals. For baking, brines and the table they are dried and ground fine. Damp salt smears in the mortar and clumps in the jar, so it is dried first. Plain salt only: no anti-caking agent and no iodine, unlike most shop table salt.
Principiante
30 minutes

Instrucciones

1

Dry it

Spread coarse sea salt thinly on a baking sheet and dry it in a low oven, stirring once, until it runs freely. Let it cool.

Materiales para este paso:

Sal marina gruesaSal marina gruesa500 g

Herramientas necesarias:

Bandeja de hornoBandeja de horno
HornoHorno
Guantes resistentes al calorGuantes resistentes al calor
2

Grind

Grind a few spoonfuls at a time in the mortar until it feels like fine sand.

Herramientas necesarias:

Mortero y mano de morteroMortero y mano de mortero
3

Sieve

Shake it through the fine sieve into a bowl. Grind what stays on the mesh again.

Herramientas necesarias:

Tamiz de malla finaTamiz de malla fina
CuencoCuenco
4

Store airtight

Fill a dry jar and close it tightly; salt takes up moisture from the air and cakes.

Herramientas necesarias:

Tarros de vidrio con tapaTarros de vidrio con tapa
Báscula digital de cocinaBáscula digital de cocina

Materiales

1

Herramientas requeridas

8

Este plano hace

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Marcador

Sal marina fina

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