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Traducido
Machacador, mazo y picadora: tres herramientas de cocina en un solo mango
Un machacador, un ablandador de bistec y un cuchillo para picar son tres herramientas que hay que comprar y guardar.
Jacob J. Diehl, de York, Pensilvania, recibió la patente US 93,862, fechada el 17 de agosto de 1869, para un utensilio de cocina que combina "un machacador de vegetales, un ablandador de bistec y un cuchillo para picar": un machacador común con una placa de dientes piramidales fijada en su base, y un cuchillo para picar cuyo vástago atraviesa el mango y se sujeta con una tuerca, apoyando su dorso en una ranura entre dos hileras de dientes.
Este paso compara los pesos de los cabezales, luego imprime el cabezal dentado, ajusta un cuchillo de acero para muelles y utiliza la herramienta de tres maneras.
Intermedio
Unas 2 horas, más el tiempo de impresión
Instrucciones
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Peso de la cabeza y golpe
Peso de la cabeza y golpe
Cargando el cuaderno de Jupyter…
2
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Un machacador antes de ello
Un machacador antes de ello
El plano integrado se combina con una bobina de alambre. El machacador de Diehl es sólido, con dientes para aplastar y una cuchilla para picar.
3
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Lea US 93,862
Lea US 93,862
"D es el cuchillo picador, provisto de un vástago, a, que atraviesa el mango A. El lomo del cuchillo descansa en una ranura de la placa C, entre dos filas de dientes, y se sujeta mediante una tuerca, b, roscada sobre el vástago a, o mediante medios equivalentes. Este cuchillo se desmonta preferiblemente cuando el utensilio se usa como machacador o pisón."
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Imprime la cabeza
Imprime la cabeza
Imprime la cabeza con su cara dentada, ranura y alojamiento al 100 % de relleno para darle peso. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, 30 % de relleno y 4 paredes; lava antes del primer uso.
Materiales para este paso:
Filamento PETG1 piezaHerramientas necesarias:
Impresora 3D de filamento (FDM)5
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Imprime la cabeza
Imprime la cabeza
La cabeza, impresa como describe el paso 4.
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Haz el cuchillo
Haz el cuchillo
Corta una media luna de 56 mm de ancho de una tira de acero para resortes y afila con lima su borde curvo. Pega con epoxi una varilla de acero de 5 mm, roscada en su extremo con la terraja, en el centro de su lomo como mango, de 230 mm de largo.
Materiales para este paso:
Fleje de acero para muelles1 pieza
Redondo de acero dulce1 pieza
Epoxi de dos componentes1 piezaHerramientas necesarias:
Tijeras de chapa
Limas (lima de mano)
Piedra de afilar
Tornillo de banco
Juego de machos y terrajas
Guantes de trabajo de cuero
Gafas de seguridad7
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Mango y tuerca
Mango y tuerca
Taladre un taco de madera dura a lo largo de su longitud para el vástago de 5 mm, péguelo con epoxi en el alojamiento de la cabeza, pase el vástago hacia arriba y sujételo con una tuerca en la parte superior.
Materiales para este paso:
Espigas de madera dura1 piezaEpoxi de dos componentes1 pieza
Tuerca hexagonal1 piezaHerramientas necesarias:
Taladro inalámbrico
Juego de brocas
Llave inglesa ajustable8
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La construcción en 3D
La construcción en 3D
Modelo de FreeCAD de esta construcción, no de la patente: la cabeza con sus dientes piramidales y la ranura del cuchillo, el cuchillo en forma de media luna con su dorso en la ranura, el vástago que atraviesa el mango, y el mango.
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Úsalo de tres maneras
Úsalo de tres maneras
Con la cuchilla apagada, machaca las patatas hervidas y luego aplana una hoja de col sobre la tabla con los dientes. Vuelve a colocar la cuchilla y pica una cebolla. Cronometra cada una.
Materiales para este paso:
Patatas1 pieza
Col1 pieza
Cebolla1 pieza
Agua1 piezaHerramientas necesarias:
Cazo alto
Tocho de arce para tabla de cortar
Bol grande de acero inoxidable
Cronómetro10
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Un cuchillo que se tambalea, dientes que se obstruyen
Un cuchillo que se tambalea, dientes que se obstruyen
Solución de problemas de la machacadora, el pisador y la picadora.
Flow
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Historia y límites honestos
Historia y límites honestos
**Jacob J. Diehl** de York, Pensilvania, recibió la patente estadounidense 93,862, fechada el 17 de agosto de 1869. El machacador es de forma ordinaria, con una placa o bloque metálico de dientes piramidales fijado a él; el cuchillo no necesita retirarse al machacar. No reivindicó la combinación de un cuchillo de carnicero y un mazo para bistec, que ya era conocida, sino el cuchillo desmontable a través del mango y su ajuste en la placa.
**Límites honestos.** Una cabeza impresa sustituye a la madera y al metal, y es más ligera que el hierro fundido. FDM las impresiones retienen los alimentos en sus líneas de capas, así que lávala bien y reemplázala cuando se desgaste. Tus tiempos son el resultado.
Materiales
10- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 2 piezasMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
- 1 piezaMarcador de posición
Herramientas requeridas
15- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- 1 vendor sell this, none ship to you yetMarcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
- Marcador de posición
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