Batidora de doble eje con paletas de perfil ondulado: dos ejes oscilantes impulsan las corrientes de crema una contra otra

"Mi invención consiste, en primer lugar, en dos juegos de batidores sobre dos ejes dispuestos en un recipiente ovoide o alargado de tal manera que el batidor de un eje hace girar toda la crema de un extremo de la mantequera alternativamente hacia adelante y hacia atrás, mientras que el batidor del otro eje hace girar toda la crema del otro extremo de la mantequera en la dirección opuesta, con el propósito de impulsar las corrientes de crema violentamente una contra otra en las partes centrales de la mantequera, donde el aire es arrastrado hacia la crema."

Imprime cuatro flotadores ogee, dos cubos de brazo, la rueda de segmentos con su mango y dos piñones. Imprime en PETG con capas de 0,2 mm, 30 % de relleno, 4 paredes; lava antes del primer uso.

Coloque un recipiente rectangular largo de grado alimentario dentro de uno más grande, separado mediante tacos cortos de pino, de modo que pueda verterse agua entre ellos. Coloque dos ejes de madera dura de 10 mm de sección cuadrada en el recipiente interior, a 87 mm a cada lado del centro, cada uno con un cubo y un brazo de madera dura de 10 mm de sección cuadrada que lo atraviesa, con un flotador en cada extremo; disponga los dos brazos en ángulo recto.

Fije una barra de pino a través del contenedor exterior, con orificios de cojinete para los ejes y un pivote para la rueda de segmento entre ellos. Fije un piñón en la parte superior de cada eje y monte el segmento de modo que engrane con ambos.

Deje reposar la nata para batir hasta que alcance unos 15 °C, comprobado con el termómetro. Vierta agua fría o tibia en el espacio entre los recipientes para ajustar la temperatura. Vierta 2 litros de nata en el recipiente interior y mueva el asa de forma constante de izquierda a derecha; cronometre el tiempo hasta que aparezca la mantequilla. Escurra la leche de mantequilla, añada agua fría, bata un poco y vuelva a escurrir hasta que salga clara; incorpore una pizca de sal y pese la mantequilla.

**Michael L. Bauder** de Elyria, condado de Lorain, Ohio, EE. UU. 19,117, 19 de enero de 1858. Su cuerpo interior era de zinc o estaño; escribió que la caja también podía servir como refrigerador para envasar mantequilla, y que la batidora funciona mejor con la mitad de la tapa retirada. No reivindicó ejes con agitadores en batidoras redondas, ni un movimiento alternativo; reivindicó el recipiente alargado con los dos ejes armados dentro de la caja. Dos recipientes y piezas impresas ocupan el lugar de los suyos. FDM las impresiones conservan los alimentos en sus líneas de capa, así que láveselas bien y reemplácelas cuando se desgasten.