Batidora de mantequilla de rodillos autogiratorios: rodillos acanalados accionados por una rueda fija mientras gira el agitador

La mejora de Colver consistía en "dar a los batidores de un agitador de mantequera un movimiento rotatorio sobre su propio eje." Lewis W. Colver, de St. Louis, Misuri, recibió la patente US 6,726, fechada el 18 de septiembre de 1849, por un agitador rotatorio de mantequera con cuatro batidores horizontales entre una cruz en un extremo y una caja plana redonda en el otro. Dos son batidores en forma de cuña; los otros dos son rodillos acanalados con estrías en forma de gancho, cada uno situado entre dos batidores de borde cuyas caras interiores se curvan hacia él. Una correa desde una gran polea fija dentro de la caja hace girar los rodillos rápidamente mientras el agitador da vueltas; "los gránulos de mantequilla son arrastrados por las estrías en forma de gancho hacia los espacios convergentes entre los rodillos y los batidores de borde, comprimiéndolos así entre sí." Este paso calcula la velocidad de los rodillos y luego imprime el engranaje fijo, los rodillos, los batidores y las piezas de los extremos, construye el agitador en una caja y produce mantequilla.