Aep (panier tai dam à riz gluant) — un panier tressé renflé, fond carré, couvercle ajusté, pieds et poignée en planchettes croisées, bandoulière en cordelette

« Les deux bouts de chaque lanière doivent être taillés plus étroits, pour forcer l'aep à se renfler au milieu, ou pour faire évaser le couvercle. » (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Taille plus étroits les deux bouts de chaque lanière (suai tok). Pour un motif, teins des lanières à la peinture à l'huile en boîte : trempe un chiffon dans la peinture et tire la lanière au travers, plutôt que de peindre au pinceau.

Commence au centre du fond en superposant les bouts des lanières montantes et croisées en un carré d'environ 10 cm, puis monte-le en cylindre et resserre l'ouverture à mesure que les lanières s'amincissent. Il se renfle un peu, puis se resserre en un col sur lequel s'emboîte le couvercle. Rentre les lanières dans le tressage pour finir l'ouverture ; on n'ajoute pas de cerclage en bambou. Tresse le couvercle comme le fond, d'environ 10 cm de haut, puis rentre le bord.

Fais la poignée du couvercle en planche : entaille deux pièces pour qu'elles se croisent en X, façonne-les au couvercle carré et lie-les au rotin. Fais la base de la même façon, en façonnant les bouts au panier, et lie-la au rotin tressé. Passe une fine cordelette, poignée et bandoulière, à travers le corps et le couvercle ensemble.

Photos d'un vrai aep, Centre de renaissance de l'ancienne culture tai dam, U Thong, Suphan Buri (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0).

Remplis-le de riz gluant cuit à la vapeur et porte-le à l'épaule aux champs ou en voyage. La planchette croisée du couvercle sert de poignée et équilibre le panier. Le couvercle se retourne en petit bol pour des accompagnements secs comme du poisson ou du poulet grillé.

L'aep tai dam s'utilise comme le krathip, mais il est renflé et plus grand, et contient le riz gluant de toute une famille. Un aep à usage rituel porte un fleuron sculpté sur le couvercle. Attention au couteau en taillant les lanières et en façonnant le bois. Source : Centre d'anthropologie Sirindhorn, base de données des objets traditionnels du quotidien, « แอบข้าว », auteur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), ศูนย์ฟื้นฟูวัฒนธรรมไตดำโบราณ (Ancient Tai Dam Cultural Revival Centre, Suphan Buri) (licence CC BY 4.0). **Limites** La source ne donne ni la hauteur du corps ni la taille des planchettes croisées, et il n'existe pas de fiche pour le rotin ni la peinture à l'huile, ils sont donc nommés dans le texte.