Baratte à pales contrarotatives : deux jeux de pales tournent en sens inverse, le jeu extérieur coulisse vers l'extérieur pour rassembler

« Lorsque l'agrégation des particules oléagineuses a progressé dans une mesure considérable, il s'avère avantageux de déplacer les coulisseaux B des lames extérieures de manière à augmenter la distance entre les deux systèmes de lames, afin de mieux recueillir le beurre nouvellement formé. »

Imprimez la tête H avec son arbre creux, la tête H', deux coulisseaux extérieurs et deux coulisseaux intérieurs à plat, les pignons P et P', la roue W, le couvercle, le support et la manivelle. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, un remplissage de 30 %, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.

Découpez une baguette de bois dur carrée de 10 mm et de 170 mm de long pour servir d'arbre plein, puis poncez-la. Fixez la tête H' à son extrémité inférieure à l'aide d'une vis M3 traversant le moyeu et l'arbre. Enfoncez les coulisseaux intérieurs dans H' par les côtés opposés, les bords extérieurs de leurs lames étant à 50 mm du centre, et les coulisseaux extérieurs dans H, leurs bords à 80 mm, mesurés à la règle ; bloquez chacun avec une vis de serrage M3. Faites glisser l'arbre plein vers le haut à travers l'arbre creux de H.

Faites passer l'arbre creux vers le haut à travers le couvercle avec une rondelle par-dessus, puis faites glisser le pignon P sur son méplat, de sorte que les pales extérieures y soient suspendues. Fixez le pignon P' sur l'arbre plein au-dessus à l'aide d'une vis M3 traversante, de sorte que les pales intérieures y soient suspendues. Vissez le support au couvercle par le dessous à l'aide de deux vis M4, enfoncez une goupille de 10 mm à travers celui-ci, serrez la roue W à fond sur son extrémité intérieure pour engrener P en dessous et P' au-dessus, puis fixez la manivelle sur son extrémité extérieure à l'aide d'une vis M3 traversant la goupille.

Verser 3 litres de crème épaisse à environ 15 °C, contrôlée au thermomètre, puis poser le couvercle. Tourner la manivelle régulièrement et chronométrer avec le chronomètre. Lorsque le beurre commence à se former, retirer le couvercle, faire glisser les lames extérieures jusqu'à 95 mm, les verrouiller et mettre en marche. Une fois le beurre formé, verser le babeurre, laver le beurre à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, incorporer une pincée de sel puis le peser.

**N. H. Sherburne** de Campton, comté de Kane, Illinois, États-Unis 20 898, 13 juillet 1858. Il a désavoué le fait de tourner les deux parties d'un agitateur en sens opposés, ainsi que les agitateurs à pièces mobiles en général, et a revendiqué les têtes H, H', les coulisses B, les lames C, C' et les arbres S, S' tournant en sens opposés, en combinaison. Il n'a donné aucun moyen de fixer les coulisses ; nos vis de réglage sont à nous, tout comme le pot, les dimensions et les pièces imprimées. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs couches, donc lavez-les soigneusement et remplacez-les lorsqu'elles sont usées.