Churn à batteurs imbriqués à contre-rotation et embrayage à goupille : deux batteurs tournent en sens opposés, inversez le treuil et seul le batteur extérieur rassemble

« Ainsi, je suis en mesure de produire deux mouvements différents des batteurs : l'un pour baratter, et l'autre pour rassembler le beurre, en tournant simplement le treuil dans des directions opposées. »

Imprimer le tiroir intérieur, le tiroir extérieur, le tourillon creux, les pignons G et H, la roue motrice, le disque, la goupille, le gradin, le couvercle, le support et la manivelle. Imprimer en PETG avec des couches de 0,2 mm, 30 % de remplissage, 4 parois ; laver avant la première utilisation.

Découper une baguette de bois dur carrée de 10 mm sur environ 330 mm de long pour servir d'axe, puis la poncer. Placer le support dans le fond de la cuve. Passer l'axe à travers la pale intérieure, le poser dans le support, puis abaisser la pale extérieure autour de celui-ci, sa pièce inférieure tournant librement sur l'axe. Enfoncer le tourillon creux sur la pièce supérieure de la pale extérieure, par-dessus l'axe.

Posez le couvercle sur le pot avec le tourillon passant par son centre. Faites glisser le pignon G sur le méplat au sommet du tourillon. Faites glisser le pignon H librement sur l'arbre au-dessus, placez la goupille dans son trou, puis installez le disque sur l'arbre par-dessus, encoche vers le bas. Vissez le montant au couvercle par le dessous avec deux vis M4, faites passer une goupille de 10 mm à travers celui-ci comme axe du treuil, pressez la roue motrice fermement sur son extrémité intérieure de façon qu'elle engrène avec G en dessous et H au-dessus, puis fixez la manivelle sur son extrémité extérieure avec une vis M3 percée à travers la goupille.

Verser 1 litre de crème épaisse à environ 15 °C, vérifiée au thermomètre. Tourner le treuil dans le sens qui accouple le tourillon, de sorte que les deux batteurs tournent en sens opposé l'un de l'autre, et chronométrer avec le chronomètre. Lorsque le beurre se forme, tourner le treuil dans l'autre sens : le tourillon remonte sur sa pente, le batteur intérieur reste immobile et le batteur extérieur rassemble le beurre au bord. Verser le babeurre, laver le beurre à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire, incorporer une pincée de sel puis le peser.

**T. B. Harper** de Xenia, comté de Greene, Ohio, États-Unis 20,062, 27 avril 1858, signé le 6 mars 1858. Chacun de ses batteurs comportait des pièces supérieure et inférieure reliées à leurs extrémités par des ailes verticales, biseautées pour fendre la crème dans un sens sur un batteur et dans l'autre sens sur l'autre. Il revendiquait le pignon H, le disque L et la broche h, disposés avec le treuil et les deux batteurs comme décrit. Nos dimensions, nombres de dents d'engrenage et pièces imprimées sont les nôtres. Les impressions FDM retiennent les aliments dans leurs couches, donc lavez-les soigneusement et remplacez-les lorsqu'elles sont usées.