Baratte à couvercle en cuvette et arbre oblique : un agitateur incliné entre des freins, un couvercle qui retient l'eau de trempe

« Le couvercle du bassin ou du réservoir est disposé de manière à contenir de l'eau chaude ou froide qui, mise en circulation dans la crème par l'action de l'agitateur et des freins, amène rapidement la crème à la température souhaitée. »

Imprimez l'arbre posé à plat en diagonale du plateau, l'agitateur avec supports, le cerceau avec ses freins, le fond de la cuve vers le bas, le rebord, trois freins pour le couvercle et la manivelle. L'arbre, le rebord et le cerceau nécessitent un plateau d'impression de 256 mm. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, un remplissage de 30 %, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.

Faites glisser l'agitateur sur l'arbre triangulaire jusqu'à son milieu et fixez-le avec une vis M3 à travers le collier. Placez le cerceau au fond de la cuve et posez le pied de l'arbre dans l'alvéole de son bloc-pied, l'arbre étant incliné en travers vers le côté opposé.

Vissez les trois freins sous le fond de la cuvette avec des vis M4. Placez la cuvette dans le rebord et le rebord sur le pot, en faisant passer le tourillon supérieur de l'arbre à travers la chambre et le palier du rebord. Découpez une bande de verre de 72 sur 34 mm et posez-la sur la chambre. Fixez la manivelle sur l'extrémité triangulaire de l'arbre avec une vis M3.

Verser 2 litres de crème épaisse, refermer le couvercle et remplir la cuve d'eau tiède ou froide pour amener la crème à environ 15 °C, contrôlé au thermomètre. Tourner la manivelle régulièrement, en chronométrant avec le chronomètre, et observer à travers le verre. Lorsque le beurre se forme, soulever le couvercle et l'axe, verser le babeurre, laver le beurre à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle reste claire, incorporer une pincée de sel et peser.

**James Hatfield** de Falmouth, comté de Fayette, Indiana, et **Henry M. Goldsmith** de Burlington, comté de Des Moines, Iowa, US 20 878, 13 juillet 1858. Leur récipient pouvait être de toute taille ou forme, rond et le plus large en haut étant préféré. Ils ont écrit que la courroie et les freins se retirent pour le lavage et que le verre permet de ne pas avoir à soulever le couvercle pour voir le travail. Ils ont revendiqué le couvercle du bassin avec sa glissière en verre, et l'agitateur aux ailes L utilisé avec les freins G et H. Notre pot, les dimensions, les pièces imprimées et les formes des freins sont les nôtres. FDM impressions retiennent la nourriture dans leurs lignes de couche, donc lavez bien et remplacez lorsqu'elles sont usées.