Déshydrateur solaire d'aliments — Conservation des aliments hors réseau sans électricité

Construire un cadre en bois d'environ 60 × 60 cm et 120 cm de hauteur, surélevé sur des pieds au-dessus du sol. Installer six paires de rails internes pour que les plateaux coulissent facilement.

Découper la feuille acrylique transparente pour les quatre murs, haut et bas ; retirer le film de protection et visser les panneaux au cadre. Utiliser l'acrylique ou le verre trempé — jamais le polycarbonate, qui dégage BPA et des COV près des aliments lorsqu'il est chaud.

Construisez une porte à cadre avec vitrage acrylique pour l'avant sur deux ou trois charnières, avec un loquet pour la maintenir fermée.

Percez un trou d'évent de 25 mm au centre du haut avant de fixer le panneau supérieur. Couvrez chaque évent avec un fin écran anti-insectes.

Fabriquez six cadres de plateaux en bois peu profonds à glisser sur les rails. Agrafez un treillis en acier inoxydable de qualité alimentaire sur chacun — pas un écran de fenêtre en fibre de verre, qui libère des fibres dans les aliments.

Amélioration moderne optionnelle : installer un petit panneau solaire et un ou deux ventilateurs 12 V pour pousser l'air à travers les plateaux, en orientant le panneau vers le soleil. Le séchoir fonctionne toujours passivement sans cela.

Chargez les plateaux, orientez la boîte vers le soleil et lisez la température intérieure avec un thermomètre. Visez 50–70 °C (120–160 °F) : couvrez les évents et éteignez les ventilateurs pour fonctionner plus chaud, ouvrez les évents et allumez les ventilateurs pour fonctionner plus frais. La chaleur monte, alors placez les aliments plus humides sur les étagères supérieures et les aliments plus secs en dessous.

Sécher jusqu'à ce que ce soit cuir ou croustillant — herbes à environ 35 °C pendant quelques heures, la plupart des fruits et légumes à 50–60 °C pendant 6–12 heures ou plus. Laisser refroidir complètement, puis conserver dans des pots hermétiques à l'abri de la lumière.