Pengaduk Lengkung Berlawanan Arah: Dua Set Pengaduk Berputar Berlawanan Arah, Lalu Bersama-sama untuk Mengumpulkan

"Ketika pinion F berada dalam roda gigi dengan roda D, H, dan poros B diputar, kedua set lengan (a1) (c) beserta pengaduk yang terpasang padanya akan berputar dalam arah berlawanan atau terbalik, lengan dan pengaduk membentuk pengaduk yang bekerja pada krim. Pengaduk (b) (d), karena bentuknya yang melengkung, melemparkan krim dari bagian tengah ke arah sisi badan A."

Cetak set pemukul B, set pemukul C, sleeve, roda D, roda H, pinion F beserta braketnya. Cetak dengan PETG pada lapisan 0,2 mm, isi 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Letakkan wadah bahan pangan berbentuk bulat sekitar 180 mm lebarnya dalam posisi miring di atas dudukan kayu pinus, dan potong bukaan tutup di bagian atasnya. Masukkan batang stainless 10 mm melaluinya sebagai poros B, dengan set pengaduk B terpasang dekat ujung yang jauh. Geser selongsong di atas batang melalui dinding ujung yang dekat, dengan set pengaduk C terpasang padanya, dengan pegas tekan yang menekan kerah pada selongsong terhadap ujung selongsong, dan rapatkan dinding di sekeliling selongsong dengan silikon food-safe.

Pasang roda H pada ujung luar lengan dan roda D, menghadap ke depan, pada ujung batang yang dilengkapi engkol. Pasang braket ke cradle sehingga pinion F pada batang pendek 6 mm berada di antara dan bersinggungan dengan kedua roda; tombol putar di bawah batang menahannya tetap dalam posisi bergigi, dan jika diputar ke samping akan membuatnya lepas.

Biarkan krim kental hingga suhunya sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan 1,5 liter. Dengan pinion terpasang pada roda gigi, putar engkol secara stabil; catat waktu hingga mentega terbentuk. Geser tombol ke samping agar pinion terlepas, lalu putar engkol perlahan hingga kedua set berputar bersama untuk mengumpulkan mentega. Buang susu mentega, tambahkan air dingin, kocok sedikit dan buang lagi hingga airnya jernih; campurkan sejumput garam dan timbang mentega.

**E. P. dan J. A. Cowles** dari Oakfield, Genesee County, New York, AS 16,717, 3 Maret 1857. Mereka menyangkal dua pengaduk yang berputar berlawanan arah melalui roda gigi dan pinion, dengan menyebut paten Brown & Bigelow tahun 1852 dan aplikasi Mansfield dan Moore tahun 1853 yang ditolak, serta mengklaim poros, kerah, dan roda yang dikombinasikan dengan pegas. Roda mahkota dan pinion lurus menggantikan roda bergigi mereka. FDM cetakan menyimpan makanan di garis lapisannya, jadi cucilah dengan baik dan ganti saat sudah aus.