กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) ("kelinci parut kelapa") — dudukan kayu dengan bilah besi bergerigi yang memarut kelapa halus

"Penduduk desa memarut kelapa dengan ringan, tanpa menekan terlalu keras, karena itu membuat santan sulit diperas. Jika diparut ringan, daging kelapa keluar berupa serat halus, sehingga santan mudah diperas dan hasilnya lebih banyak." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Buat badan dari kayu keras berupa dudukan panjang dengan kaki di kedua ujung; ukir atau bentuk satu ujung seperti kepala hewan, misalnya kelinci. Gergaji celah di mulutnya untuk bilah bergerigi. Buat tingginya nyaman untuk diduduki.

Potong lembaran baja tahan karat menjadi pelat bundar, kikir tepi depannya menjadi gigi kecil seperti gigi gergaji, seperti pada foto asli, dan haluskan tepi yang dipasang ke mulut.

Letakkan pelat bergigi rata di atas mulut di ujung badan kayu, dengan tepi bergigi menonjol ke depan, lalu kencangkan dengan sekrup.

Foto asli กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) dari พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Duduklah mengangkang, atau dengan kaki dilipat ke satu sisi parutan, lalu gosokkan daging kelapa ke gigi dengan ringan, tanpa menekan, agar keluar berupa serat halus. Parutlah hanya saat memasak, karena kelapa parut yang dibiarkan lama menjadi asam.

Di wilayah tengah dan timur laut alat ini disebut กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), di selatan เหล็กขูด (lek khut), dan di utara แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) atau งอง (ngong). Kemudian badannya juga dibuat berbentuk hewan lain, seperti kucing, anjing, burung, tikus, singa, kura-kura, atau biawak. Kini alat ini jarang dipakai, karena ada parutan engkol dan bermotor serta santan siap pakai. Sumber: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Pusat Antropologi Sirindhorn), basis data benda keseharian tradisional, "กระต่ายขูดมะพร้าว", penulis พิชชา ทองขลิบ (lisensi CC BY 4.0), dari พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Batasan.** Sumber tidak memberi ukuran; ukuran dalam model adalah contoh. Kami memakai pelat baja tahan karat sebagai ganti pelat besi.