SENI
KECANTIKAN & KESEHATAN
KERAJINAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
LINGKUNGAN
MAKANAN & MINUMAN
REKAYASA BALIK
ILMU PENGETAHUAN
OLAHRAGA
TEKNOLOGI
PERANGKAT PAKAI
Milk Sugar: Whey Boiled to a Fifteenth, Crystallised and Decolourised (US Dispensatory 1907)
Charlie

Dibuat oleh

Charlie

28. Oktober 2026DE
2
0
0
0
0

Milk Sugar: Whey Boiled to a Fifteenth, Crystallised and Decolourised (US Dispensatory 1907)

Milk is about 5 % milk sugar. The Swiss way of getting it out: curdle the milk with a little dilute sulphuric acid, boil the whey down to a fifteenth of its bulk, and leave it a day or two. The sugar crystallises as a yellow 'sugar-sand', then animal charcoal and recrystallising make it white. Source: The Dispensatory of the United States of America (1907), Saccharum Lactis. Not given: how much acid, and how the sugar-sand is separated and decolourised; those are stated as not given. The vessels, cloth and filter are ours. Picture drawn by Youblob.
Menengah
3 days

Instruksi

1

Curdle the milk with dilute sulphuric acid

Add a little diluted sulphuric acid to milk to coagulate it, and strain off the whey. Not given: how much acid. Ours: cheesecloth, gloves.

Material untuk langkah ini:

Susu skimSusu skim1 as required
Asam sulfatAsam sulfat1 as required

Alat yang dibutuhkan:

Wadah kacaWadah kaca
Kain kasa kejuKain kasa keju
Sarung Tangan NitrilSarung Tangan Nitril
2

Boil the whey down to a fifteenth

Boil the whey down to about one fifteenth of its bulk: a brown, viscid, sweetly salty mass.

Alat yang dibutuhkan:

Cawan PenguapCawan Penguap
Pelat PemanasPelat Pemanas
3

Let the sugar-sand crystallise

Put it into tubs. In 24 to 48 hours the sugar crystallises as a bright yellow granular mass, the 'sugar-sand'.

Alat yang dibutuhkan:

Wadah kacaWadah kaca
4

Decolourise and recrystallise

Dissolve the sugar-sand in water, decolourise it with animal charcoal, filter, and crystallise it again, repeating until white. Not given: the amounts.

Alat yang dibutuhkan:

AirAir
Pigmen hitam arang tulangPigmen hitam arang tulang
Kertas SaringKertas Saring
Cawan PenguapCawan Penguap
Pelat PemanasPelat Pemanas

Bahan

2
  • 1
    Susu skim
    1 as required
    Placeholder
  • 1
    Asam sulfat
    1 as required
    Placeholder

Alat yang Diperlukan

8

Cetak biru ini membuat

Thumbnail
Placeholder

Gula susu

Free

0
0

Blueprint terkait

Blueprint ini berbagi pengetahuan — teknik, bahan, atau prinsip

Skimmed Milk: Whole Milk Left to Stand and the Cream Skimmed Off

Skimmed Milk: Whole Milk Left to Stand and the Cream Skimmed Off

oleh MaryFI

Kimia

9
0
0
0
0
0
Petroleum Jelly: Vacuum Residue Filtered Warm Through Bone Black

Petroleum Jelly: Vacuum Residue Filtered Warm Through Bone Black

oleh CharlieDE

Industri

8
0
0
0
0
0

CC0 Domain Publik

Cetak biru ini dirilis di bawah CC0. Anda bebas untuk menyalin, memodifikasi, mendistribusikan, dan menggunakan karya ini untuk tujuan apa pun, termasuk komersial, tanpa meminta izin.

Dukung Maker dengan membeli produk melalui Cetak Biru mereka di mana mereka mendapatkan Komisi Pembuat yang ditetapkan oleh Penjual, atau buat iterasi baru dari Cetak Biru ini dan masukkan sebagai koneksi di milik Anda sendiri.

Diskusi

(0)

Masuk untuk bergabung dengan diskusi

Memuat komentar...