Pengaduk Gesekan Bersayap Pegas: Sayap Pegas Bergesekan dengan Tabung dan Satu Sama Lain, Dua Pelat Bergesekan di Bawah

"Sayap-sayap ini berfungsi untuk menimbulkan gesekan dan memeras krim atau susu di antara sayap-sayap tersebut dan keliling bagian dalam tabung pengaduk, sedangkan pelat dasar H berfungsi untuk menimbulkan gesekan dan memeras krim atau susu di antara pelat itu sendiri dan dasar tabung pengaduk."

Cetak rangka, cincin atasnya, empat sayap luar, dasher dalam beserta tabungnya, empat sayap dalam, pinion D dan E, roda F, anak tangga, penutup, standar, dan engkol. Cetak sayap dalam posisi berdiri: dinding setebal 1,2 mm berfungsi sebagai pegas. Cetak dengan PETG pada lapisan 0,2 mm, isi 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Potong strip kayu keras persegi 10 mm sepanjang 325 mm sebagai poros padat lalu amplas. Selipkan rangka ke atasnya, dengan pelat menghadap ke bawah, pelatnya 7 mm di atas pangkal poros, dan kencangkan dengan sekrup M3 yang dibor menembus boss dan poros. Pasang sekrup sayap luar ke setiap standar dengan dua sekrup M3, semuanya melengkung ke arah yang sama, dan sayap dalam ke setiap tiang dasher dalam, melengkung ke arah yang berlawanan.

Pasang tatakan (step) ke dalam panci lalu turunkan rangka (skeleton) ke dalamnya, dengan kaki poros (shaft) berada di tatakan dan sayap-sayapnya menempel pada dinding. Turunkan tabung pengaduk dalam (inner dasher) melalui poros, sambil menggeser sayapnya melewati tiang penyangga (standards), lalu kencangkan cincin atas ke tiang penyangga dengan empat sekrup M3. Pasang penutup dengan ring (washer) di atas tabung, geser pinion D ke bagian datar tabung, dan pasang pinion E pada poros dengan sekrup M3 yang dibor menembus pinion tersebut. Kencangkan tiang penyangga ke penutup dari bawah dengan dua sekrup M4, masukkan dowel 10 mm melaluinya, tekan roda F erat pada ujung dalamnya agar bertautan dengan D di bawah dan E di atas, lalu pasang engkol (crank) pada ujung luarnya dengan sekrup M3 yang dibor menembus dowel.

Tuangkan 3 liter krim kental bersuhu sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer. Putar engkol secara stabil dan catat waktunya dengan stopwatch. Saat mentega terbentuk, angkat tutup dan pengaduk, buang susu mentega, cuci mentega dengan air dingin hingga air mengalir jernih, uleni dengan sejumput garam, lalu timbang.

**James MacNish** dari Berlin, Marquette County, Wisconsin, AS 20.804, 6 Juli 1858, untuk pengaduk "untuk membuat mentega dengan gesekan". Kedua poros dan roda gigi kerucut, tulisnya, serupa dengan pengaduk yang umum digunakan. Ia mengklaim set bilah pegas tangensial bagian dalam bersama set bagian luar, serta pelat gesek H dan J dengan kedua set dan bak. Pelat H miliknya bekerja rapat pada dasar bak; milik kami berjalan 8 mm di atasnya, di atas sebuah tangga datar. Panci kami, ukuran, jumlah gigi, dan bilah pegas cetak adalah milik kami. FDM cetakan menahan makanan di garis lapisannya, jadi cuci bersih dan ganti jika sudah aus.