कोन-विंग काउंटर-करंट चर्न: अपनी धुरी पर घूमने वाले पंख भंवर को तोड़ते हैं

"प्रत्येक पंख का उसकी संबंधित धुरी के चारों ओर यह घूर्णन, पंखों द्वारा उत्पन्न प्रति-धाराओं के कारण मुख्य भँवर का निरंतर विखंडन करता है, और इसलिए क्रीम का अधिक तीव्र आलोड़न होता है, और परिणामस्वरूप मक्खन का अधिक शीघ्र निर्माण होता है।"

दो कोन विंग्स, विंग हब, स्टेप, क्राउन व्हील, पिनियन और स्टैंडर्ड प्रिंट करें। PETG में 0.2 mm लेयर, 30 % इन्फ़िल, 4 walls के साथ प्रिंट करें; पहले उपयोग से पहले धो लें।

हब के तिरछे छेदों में दो 6 mm स्टेनलेस रॉड डालें और उन्हें चिपका दें। हर रॉड पर एक पंख खिसकाएँ, जिसका बड़ा सिरा बाहर की ओर हो, और अंत में एक वॉशर और नट लगाएँ ताकि वह स्वतंत्र रूप से घूम सके। हब को एक 10 mm वर्गाकार हार्डवुड शाफ्ट पर डालें, जो स्टेप में खड़ा हो, और यह सब लगभग 210 mm चौड़े एक वर्गाकार, फूड-ग्रेड कंटेनर में करें।

ढक्कन के आधे हिस्से को शाफ़्ट के लिए छेद के साथ लगाएँ, शाफ़्ट के शीर्ष पर पिनियन लगाएँ और स्टैंडर्ड को क्राउन व्हील से जोड़ें जो उसे मेश करता है; पहिये में एक डावेल हैंडल पेंच से कसें।

भारी क्रीम को थर्मामीटर से जाँचकर लगभग 15 °C तक पहुँचने दें। 2 लीटर डालें। लगातार घुमाएँ और जाँचें कि पंख अपनी धुरी पर घूम रहे हैं; मक्खन बनने तक का समय नोट करें। छाछ निकाल दें, ठंडा पानी डालें, थोड़ा मथें और फिर से निकाल दें जब तक पानी साफ़ न निकलने लगे; एक चुटकी नमक मिलाएँ और मक्खन का वज़न करें।

**लुईस पी. पीज़** माउंट कार्मेल, वैबैश काउंटी, इलिनॉय, अमेरिका से, 13,686, 16 अक्टूबर 1855। उन्होंने घूमने वाले डैशर का दावा किया, जिसमें दो श्रृंखलाओं में घुमावदार पैडल थे, प्रत्येक एक शंक्वाकार छिन्नक, जो शाफ़्ट से उठे एक एक्सल पर घूमता है, इसका निचला किनारा टब के तल के समानांतर है। उन्होंने ड्राइव का वर्णन नहीं किया; उसकी जगह एक क्राउन व्हील और पिनियन लगता है। FDM प्रिंट अपनी परत रेखाओं में भोजन रखते हैं, इसलिए अच्छी तरह धोएँ और घिस जाने पर बदल दें।