कला
सौंदर्य और कल्याण
हस्तशिल्प
संस्कृति और इतिहास
मनोरंजन
पर्यावरण
खाद्य और पेय
रिवर्स इंजीनियरिंग
विज्ञान
खेल
प्रौद्योगिकी
पहनने योग्य
Cornmeal Stone-Ground on a Quern
Cornmeal is a coarse flour ground from dried maize, in coarse, medium and fine grades. Stone-ground meal keeps some of the hull and germ, so it spoils sooner than factory meal: store it cool and airtight.
The picture: uncooked cornmeal (Popo le Chien, CC BY-SA 3.0).
शुरुआती
1 hour per kilo
निर्देश
1
1
Clean the corn
Clean the corn
Use hard, fully dried maize kernels. Winnow them and pick out stones and bad kernels. Weigh them.
इस चरण के लिए सामग्री:
मक्का1 किलोआवश्यक उपकरण:
ओसाने का सूप
तराजू2
2
Grind
Grind
Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. Grind once for coarse meal, again for finer.
आवश्यक उपकरण:
हाथ की चक्की का पाट
कटोरा3
3
Sift into grades
Sift into grades
Shake the meal through a sieve, then a fine sieve: what stays on top is coarse, the middle is medium, what passes is fine.
आवश्यक उपकरण:
छलनी
बारीक चलनीकटोरा4
4
Store
Store
Keep each grade airtight in a cool, dry place, or cold for longer keeping.
आवश्यक उपकरण:
वायुरोधी भंडारण पात्र5
5
Your grades
Your grades
Jupyter नोटबुक लोड हो रही है…
यह ब्लूप्रिंट बनाता है
संबंधित ब्लूप्रिंट
ये ब्लूप्रिंट ज्ञान साझा करते हैं — तकनीक, सामग्री या सिद्धांत
CC0 पब्लिक डोमेन
यह ब्लूप्रिंट CC0 के तहत जारी किया गया है। आप बिना अनुमति माँगे इस कार्य को किसी भी उद्देश्य के लिए कॉपी, संशोधित, वितरित और उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं।
उनके ब्लूप्रिंट के माध्यम से उत्पाद खरीदकर मेकर का समर्थन करें जहाँ वे मेकर कमीशन कमाते हैं जो विक्रेताओं द्वारा निर्धारित होता है, या इस ब्लूप्रिंट का नया संस्करण बनाएँ और राजस्व साझा करने के लिए इसे अपने ब्लूप्रिंट में कनेक्शन के रूप में शामिल करें।