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เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) — मिट्टी से भरा बुने बाँस का ऊपरी भाग निचले भाग पर घूमता है और भूसी तोड़कर भूरा चावल निकालता है
เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) धान की भूसी तोड़कर भूरा चावल निकालता है। यह बाँस की छाल से बुना जाता है और इसमें चिकनी मिट्टी भरी जाती है; इसके दाँत कठोर लकड़ी की पतली पट्टियाँ हैं, जो भूसी मिली मिट्टी के साथ बारी-बारी से लगी होती हैं।
यह blueprint स्रोत के वर्णन के अनुसार धान कूटने की असली चक्की बनाता है।
शुरुआती
कई दिन (बुनना और मिट्टी कूटकर भरना)
निर्देश
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असली माप
असली माप
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चावल के लिए अगला चरण
चावल के लिए अगला चरण
เครื่องสีข้าว भूसी उतारकर भूरा चावल देती है; फिर चावल को ओखली, यानी ครกกระเดื่อง (krok kradueang), में कूटकर सफ़ेद चावल बनाया जाता है।
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स्रोत पढ़ें
स्रोत पढ़ें
"धान की भूसी उतारने के लिए धान को दाँतेदार ऊपरी भाग के गहरे गड्ढे में डाला जाता है, जिसे लीवर से हाथ से घड़ी की दिशा में घुमाया जाता है जब तक भूरा चावल न बन जाए; फिर इसे पकाने के लिए कूटकर सफ़ेद चावल बनाया जाता है।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)
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निचला भाग
निचला भाग
बाँस की छाल की पट्टियों से ऊँचे किनारे वाली एक थाली बुनें और एक छेद करें ताकि भूरा चावल बर्तन में बह जाए। बीच में लकड़ी की धुरी खड़ी करें और उसके चारों ओर नमक का पानी छिड़कते हुए मिट्टी कसकर भरें। कठोर लकड़ी की पतली पट्टियों को भूसी मिली मिट्टी के साथ बारी-बारी से लगाकर दाँत बनाएँ, और पूरी सतह पर कसकर दबाएँ।
इस चरण के लिए सामग्री:
बाँस के डंडे1 टुकड़ा
मिट्टी1 टुकड़ा
मोटा समुद्री नमक1 टुकड़ा
कठोर लकड़ी का तख़्ता1 टुकड़ा
कठोर लकड़ी की खूँटियाँ1 टुकड़ाआवश्यक उपकरण:
गँड़ासा
चाकू5
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ऊपरी भाग
ऊपरी भाग
बाँस की छाल की पट्टियों से लगभग 50 cm ऊँचा और 50 cm चौड़ा गोल ढाँचा बुनें। लगभग 2 मीटर लंबी चौकोर कठोर लकड़ी की आड़ी बल्ली इसमें से निकालें, जो हर तरफ़ 25 cm बाहर निकली रहे, और दोनों सिरों पर छेद करें। नमक का पानी छिड़की मिट्टी भरें, बीच में धान डालने के लिए एक गड्ढा छोड़ें। इसके निचले हिस्से पर भी निचले भाग की तरह दाँत बनाएँ।
इस चरण के लिए सामग्री:
सागौन की लकड़ी1 टुकड़ाआवश्यक उपकरण:
भू-बरमा
हस्त आरी6
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हत्था
हत्था
हैंडल वाले मोटे बाँस से हत्था बनाएँ, उसके सिरे पर छेद करें और आड़ी बल्ली के छेद में फँसने वाली खूँटी बनाएँ। ऊपरी भाग को निचले भाग की धुरी पर रखें।
इस चरण के लिए सामग्री:
बाँस की छड़1 टुकड़ाआवश्यक उपकरण:
लकड़ी की रुखानियों का सेट7
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असली तस्वीरें
असली तस्वीरें
เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) की असली तस्वीरें, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) से (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)
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धान कैसे कूटें
धान कैसे कूटें
ऊपरी भाग के गड्ढे में धान डालें और हत्थे को घड़ी की दिशा में घुमाएँ। धान ऊपर और नीचे के दाँतों के बीच से नीचे आता है, भूसी टूटती है, और भूरा चावल छेद से बर्तन में निकल आता है। फिर इसे ओखली में कूटकर सफ़ेद चावल बनाया जाता है।
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समस्या निवारण
समस्या निवारण
धान कूटने की चक्की का समस्या निवारण।
Flow
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इतिहास और सीमाएँ
इतिहास और सीमाएँ
धान की भूसी उतारना mo में आटा पीसने जैसा ही है। भूरे चावल को ओखली में कूटना som khao कहलाता है। छिड़का गया नमक का पानी मिट्टी को कसकर जोड़ने में मदद करता है और दीमक को दूर रखता है।
स्रोत: सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, रोज़मर्रा की पारंपरिक वस्तुओं का डेटाबेस, "เครื่องสีข้าว" (CC BY 4.0 लाइसेंस)।
**सीमाएँ** स्रोत में न तो दाँतों की संख्या दी गई है और न ही मिट्टी और भूसी का अनुपात।
सामग्री
7- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
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- सागौन की लकड़ी10% कमीशन1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
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