विरोधी सर्पिल पंख मथनी: दो अर्ध-सर्पिल पंख क्रीम को सिरे से सिरे तक झटके से हिलाते हैं

"दो पंख, F और F', जिनकी सर्पिल वक्र रेखाएँ विपरीत दिशाओं में, अर्थात दाएँ और बाएँ, होती हैं, जैसा कि चित्र 2 और 3 में देखा जा सकता है, शाफ्ट D के विपरीत पक्षों पर रखे जाने पर, शाफ्ट और पंखों के प्रत्येक घूर्णन पर, मंथन पात्र में दूध या क्रीम को सिरे से, मंथन पात्र के मुख्य भाग के केंद्र की ओर और उससे आगे, अचानक गति करने का कारण बनते हैं।"

सपोर्ट पर दो विंग्स प्रिंट करें; एक को सिरे से सिरा घुमाकर उपयोग किया जाता है, इसलिए दोनों विपरीत दिशाओं में मुड़ते हैं। PETG में 0.2 mm लेयर, 30 % इन्फिल, 4 वॉल्स के साथ प्रिंट करें; पहली बार उपयोग से पहले धो लें।

एक गोल, खाद्य-श्रेणी का कंटेनर, लगभग 170 मिमी व्यास और 180 मिमी लंबाई का, उसके ऊपरी भाग में एक दरवाज़ा सहित, उसे एक पाइन क्रैडल में उसकी करवट पर रखें। दोनों पंखों को 10 मिमी वर्गाकार हार्डवुड शाफ़्ट पर धकेलें, एक-एक सिरे से, शाफ़्ट के विपरीत दिशाओं में, और उसे कंटेनर के सिरों से होकर अक्ष पर चलाएँ।

शाफ़्ट के सिरे पर एक पाइन क्रैंक आर्म और डॉवल हैंडल चिपकाएँ।

भारी क्रीम को तब तक रहने दें जब तक वह लगभग 15 °C तक न पहुँच जाए, जिसे थर्मामीटर से जाँचें। 1.5 लीटर डालें। लगातार चर्खी घुमाएँ, बीच-बीच में पीछे घुमाकर पंखों की पीठ साफ़ करें, जैसा कि वह कहते हैं; मक्खन आने तक समय लगाएँ। मक्खन को गेंद के आकार में इकट्ठा करने के लिए धीरे-धीरे घुमाएँ। छाछ निकाल दें, ठंडा पानी डालें, थोड़ा मथें और फिर से निकाल दें जब तक पानी साफ़ न निकलने लगे; एक चुटकी नमक मिलाएँ और मक्खन का वज़न करें।

**एनोस पेज** स्ट्रीट्सबोरो, पोर्टेज काउंटी, ओहायो, अमेरिका 19,310, 9 फरवरी 1858। उनका शरीर लकड़ी के सिरों पर कीलों से जुड़ा जस्ते या चादर धातु का था। उन्होंने स्पाइरल डैशर का दावा नहीं किया जो क्रीम को बारी-बारी से विपरीत दिशाओं में धकेलते हों; उन्होंने पंखों की व्यवस्था का दावा किया, जिनके रेडियल किनारे सिरों को बुहारते हैं और जिनके स्पाइरल किनारे प्रत्येक आधी लंबाई के हैं। एक कंटेनर और छपे हुए पंख उनकी जगह लेते हैं। FDM प्रिंट अपनी परत रेखाओं में भोजन रखते हैं, इसलिए अच्छी तरह धोएँ और घिस जाने पर बदलें।