सौर खाद्य निर्जलीकरण — ऑफ-ग्रिड खाद्य संरक्षण बिना बिजली के
सुखाना उस पानी को हटाता है जिसकी सूक्ष्मजीवों और मोल्ड को बढ़ने के लिए आवश्यकता होती है, इसलिए खाद्य बिना रेफ्रिजरेशन के महीनों तक रहता है — खाद्य संरक्षण का सबसे पुराना रूप। यह सौर निर्जलीकरण एक चमकदार बॉक्स है जो सूर्य के साथ हवा को गर्म करता है; वेंट और उठती हुई गर्मी नमी वाली हवा को ट्रे पर ढेर किए गए खाद्य के माध्यम से बाहर निकाल देती है। खाद्य-सुरक्षित सामग्री से बनी, यह फल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को पूरी तरह ऑफ-ग्रिड सुखाती है।
निर्देश
बिल्ड को देखें — अवलोकन और परिणाम
बिल्ड को देखें — अवलोकन और परिणाम
सोलर डिहाइड्रेटर बनाने और उपयोग करने की पूरी प्रक्रिया, साथ ही बगीचे की उपज की श्रृंखला जो यह सूखाता है।
फ्रेम बनाएं
फ्रेम बनाएं
लगभग 60 × 60 सेमी और 120 सेमी लंबा एक लकड़ी का फ्रेम बनाएं, जो जमीन से ऊपर पैरों पर उठा हुआ हो। छह आंतरिक रेल जोड़ी लगाएं ताकि ट्रे अंदर और बाहर स्लाइड कर सकें।
इस चरण के लिए सामग्री:
Spruce-Pine-Fir (SPF)6 m
Wood Screws1 boxआवश्यक उपकरण:
Hand Saw
Cordless Drillदीवारों, ऊपर और नीचे को ग्लेज़ करें
दीवारों, ऊपर और नीचे को ग्लेज़ करें
चार दीवारों, ऊपर और नीचे के लिए स्पष्ट एक्रिलिक शीट काटें; सुरक्षात्मक फिल्म को छीलें और पैनलों को फ्रेम में पेंच करें। एक्रिलिक या टेम्पर्ड ग्लास का उपयोग करें — कभी भी पॉलीकार्बोनेट का नहीं, जो गर्म होने पर भोजन के पास BPA और VOCs को बाहर निकालता है।
इस चरण के लिए सामग्री:
Acrylic Sheet (Clear)3 शीटदरवाज़े को फिट करें
दरवाज़े को फिट करें
सामने के लिए एक फ्रेमित, एक्रिलिक-ग्लेज़्ड दरवाज़ा दो या तीन कब्जों पर बनाएं, इसे बंद रखने के लिए एक लैच के साथ।
इस चरण के लिए सामग्री:
Cabinet Butt Hinge3 टुकड़े
Cabinet Latch1 टुकड़ावेंट काटें और कीटों को बाहर रखें
वेंट काटें और कीटों को बाहर रखें
शीर्ष पैनल को ठीक करने से पहले शीर्ष-केंद्र में 25 मिमी वेंट छेद ड्रिल करें। प्रत्येक वेंट को बारीक कीट स्क्रीन से ढकें।
इस चरण के लिए सामग्री:
Insect Screen1 रोलसुखाने की ट्रे बनाएं
सुखाने की ट्रे बनाएं
रेल पर स्लाइड करने के लिए छह उथली लकड़ी की ट्रे फ्रेम बनाएं। प्रत्येक के पार खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस-स्टील जाली को स्टेपल करें — फाइबरग्लास विंडो स्क्रीन नहीं, जो भोजन में फाइबर बहाती है।
इस चरण के लिए सामग्री:
Food-Grade Stainless Steel Mesh2 mSpruce-Pine-Fir (SPF)4 m
Staples1 boxवैकल्पिक — जबरदस्ती वायु प्रवाह जोड़ें
वैकल्पिक — जबरदस्ती वायु प्रवाह जोड़ें
वैकल्पिक आधुनिक अपग्रेड: एक छोटे सौर पैनल और एक या दो 12 V पंखे लगाएं जो ट्रे के माध्यम से हवा को ऊपर की ओर धकेलें, पैनल को सूर्य की ओर झुकाएं। ड्रायर इसके बिना भी निष्क्रिय रूप से काम करता है।
इस चरण के लिए सामग्री:
Flexible Solar Panel 50W1 टुकड़ा
Cooling Fan (120mm, PWM, 2-Pack)1 पैकभोजन लोड करें और तापमान को नियंत्रित करें
भोजन लोड करें और तापमान को नियंत्रित करें
ट्रे को लोड करें, बॉक्स को सूर्य की ओर लक्षित करें, और थर्मामीटर से अंदर का तापमान पढ़ें। 50–70 °C (120–160 °F) का लक्ष्य रखें: वेंट को कवर करें और गर्म चलाने के लिए पंखे को बंद करें, ठंडा चलाने के लिए वेंट को खोलें और पंखे को चालू करें। गर्मी ऊपर उठती है, इसलिए ऊपर की रैक पर गीला भोजन और नीचे सूखा भोजन रखें।
आवश्यक उपकरण:
Oven Thermometerसूखाएं और संरक्षित करें
सूखाएं और संरक्षित करें
चमड़े जैसा या कुरकुरा होने तक सूखाएं — जड़ी-बूटियों को लगभग 35 °C पर कुछ घंटों के लिए, अधिकांश फल और सब्जियों को 50–60 °C पर 6–12 घंटे या उससे अधिक समय के लिए। पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्रकाश से दूर वायुरोधी जार में संरक्षित करें।
इस चरण के लिए सामग्री:
Glass Storage Jar Set1 सेटसामग्री
11- प्लेसहोल्डर
- 1 boxप्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- 3 टुकड़ेप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
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