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Sukumo: Dried Indigo Leaves Watered, Turned and Fermented for 75–90 Days
Sukumo is the composted indigo of Japanese aizome. Harvest and dry the leaves of Japanese indigo, heap them under cover, wet them well and turn them over and over while they ferment for about 75 to 90 days. Dried again, they become dark lumps rich in blue indigo, ready for the vat.
The picture: our diagram, leaves to dried heap to sukumo.
मध्यवर्ती
About three months
निर्देश
1
1
Harvest and dry
Harvest and dry
Cut the indigo plants, strip the leaves, and spread them on mats until fully dry. These are dried indigo leaves.
इस चरण के लिए सामग्री:
जापानी नील के पत्ते (ताज़े)20 किलोआवश्यक उपकरण:
हँसिया
बाँस की सुखाने वाली चटाई
तराजू2
2
Heap and wet
Heap and wet
Heap the dried leaves indoors on a clean floor and water them until thoroughly damp. Cover with mats.
आवश्यक उपकरण:
बाल्टी
जल
बुनी हुई चटाई3
3
Turn and ferment
Turn and ferment
Every week or so, shovel the heap over from top to bottom, watering as you go so it stays damp. Keep this up for about 75 to 90 days.
आवश्यक उपकरण:
फावड़ाबाल्टीजलबुनी हुई चटाई4
4
Dry and store
Dry and store
Spread the fermented mass to dry; it darkens to black, earthy lumps. Bag the sukumo and keep it dry.
आवश्यक उपकरण:
बाँस की सुखाने वाली चटाई
जूट की बोरीतराजू5
5
Turning calendar
Turning calendar
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सामग्री
1- 20 किलोप्लेसहोल्डर
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