समुद्री जल को धूप में सुखाकर प्राप्त मोटे दाने वाला समुद्री नमक। बड़े रवे बारीक टेबल नमक की तुलना में धीरे घुलते हैं, इसलिए ये माँस को सूखा नमकाने, नमकीन घोल बनाने और उन प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी हैं जिनमें नमक का धीरे-धीरे भीतर उतरना अपेक्षित है। इसमें समुद्री जल के सूक्ष्म खनिज बने रहते हैं।