पूरी तरह जली कठोर लकड़ी (बलूत, बीच, ऐश, मेपल) की राख, जिसमें पोटैशियम कार्बोनेट (पोटाश) और कैल्सियम यौगिक बहुतायत में हैं। साबुन के लिए खार बनाने, काँच बनाने में द्रावक, खाद और सफ़ाई के घिसाई-चूर्ण के रूप में काम आती है। क्षारीयता लकड़ी की जाति और जलने की पूर्णता से बदलती है।