چرخش کرنش‌گر تیغه‌ای ضدجهت: دو مجموعه تیغه در جهت‌های مخالف می‌چرخند و مجموعه بیرونی برای جمع کردن کره به بیرون می‌لغزد

«وقتی که تجمع ذرات روغنی تا حد قابل توجهی پیشرفت کرده باشد، مفید است که لغزنده‌های B تیغه‌های بیرونی را جابه‌جا کنیم تا فاصله بین دو مجموعه تیغه افزایش یابد و کره تازه تشکیل‌شده بهتر جمع‌آوری شود.»

سر H با محور توخالی‌اش، سر H'، دو لغزنده بیرونی و دو لغزنده درونی تخت، پینیون‌های P و P'، چرخ W، درپوش، پایه و میل لنگ را چاپ کنید. با لایه‌های ۰٫۲ میلی‌متر، ۳۰ درصد پرشدگی و ۴ دیواره در PETG چاپ کنید؛ قبل از اولین استفاده شسته شود.

یک نوار چوب سخت مربعی ۱۰ میلی‌متری به طول ۱۷۰ میلی‌متر را به‌عنوان شفت توپر ببرید و آن را سنباده بزنید. سر H' را با یک پیچ M3 که از بوست و شفت عبور داده شده است، به انتهای پایینی آن ببندید. اسلایدهای داخلی را از دو طرف مقابل به داخل H' فشار دهید، به طوری که لبه‌های بیرونی تیغه‌هایشان ۵۰ میلی‌متر از مرکز فاصله داشته باشد، و اسلایدهای بیرونی را به داخل H فشار دهید، به طوری که لبه‌هایشان ۸۰ میلی‌متر به بیرون باشد که با خط‌کش اندازه‌گیری می‌شود؛ هر کدام را با یک پیچ تنظیم M3 قفل کنید. شفت توپر را از داخل شفت توخالی H به بالا بلغزانید.

محور توخالی را از میان پوشش به سمت بالا عبور دهید، با یک واشر روی آن، و پینیون P را روی تخت آن بلغزانید تا تیغه‌های بیرونی از آن آویزان شوند. پینیون P' را روی محور توپر در بالا با یک پیچ M3 که از آن سوراخ شده ثابت کنید تا تیغه‌های داخلی از آن آویزان شوند. استاندارد را از پایین با دو پیچ M4 به پوشش ببندید، یک پین استوانه‌ای ۱۰ میلی‌متری از آن عبور دهید، چرخ W را روی انتهای داخلی‌اش محکم فشار دهید تا با P در پایین و P' در بالا درگیر شود، و دسته را روی انتهای بیرونی‌اش با یک پیچ M3 که از پین سوراخ شده ثابت کنید.

۳ لیتر خامه پرچرب با دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد را بریزید، با دماسنج بررسی کنید و درپوش را بگذارید. دسته را به‌طور یکنواخت بچرخانید و زمان را با کورنومتر اندازه بگیرید. وقتی کره شروع به جمع شدن کرد، درپوش را بردارید، تیغه‌های بیرونی را تا ۹۵ میلی‌متر بیرون بکشید، قفل کنید و روشن کنید. وقتی کره آماده شد، دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا آب شفاف شود، یک چیمدان نمک به آن بزنید و سپس وزن کنید.

**ان. اچ. شربرن** اهل کمپتون، شهرستان کین، ایلینوی، ایالات متحده، شماره ۲۰٬۸۹۸، ۱۳ ژوئیه ۱۸۵۸. او از چرخاندن دو بخش یک همزن در جهت‌های مخالف و همزن‌هایی با قطعات متحرک به‌طور کلی چشم‌پوشی کرد و سرهای H، H'، اسلایدهای B، تیغه‌های C، C' و محورهای S، S' را که در جهت‌های مخالف می‌چرخند، به‌صورت ترکیبی ادعا کرد. او هیچ روشی برای ثابت کردن اسلایدها ارائه نداد؛ پیچ‌های تنظیم ما متعلق به ماست، همچنین قابلمه، اندازه‌ها و قطعات چاپی. FDM قطعات چاپی در لایه‌های خود غذا نگه می‌دارند، بنابراین به‌خوبی بشویید و در صورت فرسودگی تعویض کنید.