Churn de fricción con alas de resorte: las alas elásticas frotan la tina y entre sí, y dos placas frotan en la parte inferior

"بال‌ها برای ایجاد اصطکاک و فشردن خامه یا شیر میان خودشان و محیط داخلی مخزن کره‌گیری به کار می‌روند، در حالی که صفحه پایینی H برای ایجاد اصطکاک و فشردن خامه یا شیر میان خودش و کف مخزن کره‌گیری به کار می‌رود."

اسکلت، حلقه بالایی آن، چهار بال بیرونی، دسته داخلی با لوله‌اش، چهار بال داخلی، پینیون‌های D و E، چرخ F، پله، poszcz...

یک نوار چوب سخت مربعی ۱۰ میلی‌متری به طول ۳۲۵ میلی‌متر به عنوان محور توپر ببرید و آن را سنباده بزنید. اسکلت را روی محور بلغزانید، با صفحه رو به پایین، به طوری که صفحه آن ۷ میلی‌متر بالاتر از پایه محور باشد، و آن را با یک پیچ M3 که از برجستگی و محور عبور می‌کند ثابت کنید. با دو پیچ M3، یک بال بیرونی به هر پایه متصل کنید، همگی در یک جهت خمیده باشند، و یک بال داخلی به هر ستون دشر داخلی متصل کنید که در جهت مخالف خمیده باشد.

پایه را داخل قابلمه بگذارید و اسکلت را پایین بیاورید، پای محور در پایه و بال‌ها به دیوار تکیه داده شوند. لوله‌ی همزن داخلی را روی محور پایین بیاورید و بال‌هایش را با احتیاط از کنار پایه‌ها رد کنید، سپس حلقه‌ی بالایی را با چهار پیچ M3 به پایه‌ها ببندید. درپوش را با یک واشر روی لوله بگذارید، پینیون D را روی تخت لوله سر بدهید و پینیون E را با یک پیچ M3 که از آن عبور داده شده روی محور ثابت کنید. پایه را از زیر با دو پیچ M4 به درپوش ببندید، یک دوول ۱۰ میلی‌متری از آن رد کنید، چرخ F را در انتهای داخلی‌اش محکم فشار دهید تا D در پایین و E در بالا درگیر شوند، و دسته را در انتهای بیرونی‌اش با یک پیچ M3 که از دوول عبور داده شده ثابت کنید.

۳ لیتر خامه‌ی سنگین با دمای حدود ۱۵ درجه‌ی سانتی‌گراد را، که با دماسنج کنترل شده باشد، داخل دستگاه بریزید. دسته را یکنواخت بچرخانید و زمان را با زمان‌سنج اندازه بگیرید. وقتی کره جدا شد، درپوش و پره‌ها را بردارید، دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا آب آن شفاف شود، یک چیمدان نمک به آن بزنید و سپس وزن کنید.

**جیمز مک‌نیش** از برلین، شهرستان مارکت، ویسکانسین، ایالات متحده آمریکا، شماره ۲۰٬۸۰۴، ۶ ژوئیه ۱۸۵۸، برای دوغزن‌هایی «برای تهیه کره از طریق اصطکاک». او نوشت که دو محور و چرخ‌دنده‌های مخروطی مانند دوغزن‌هایی هستند که معمولاً استفاده می‌شوند. او ادعا کرد که مجموعه داخلی بال‌های فنری مماسی را با مجموعه بیرونی، و صفحات اصطکاکی H و J را با هر دو مجموعه و ظرف ترکیب کرده است. صفحه H او نزدیک کف ظرف کار می‌کرد؛ صفحه ما ۸ میلی‌متر بالاتر از آن و بالای یک پله صاف قرار دارد. قابلمه، ابعاد، تعداد دنده‌ها و بال‌های فنری چاپی از آنِ ماست. FDM قطعات چاپی غذا را در لایه‌های چاپ خود نگه می‌دارند، بنابراین به خوبی بشویید و در صورت فرسودگی تعویض کنید.