X-Beater مخلوط‌کن گریز از مرکز با تیغه‌های ضربدری و لوله‌هایی که خامه را بیرون می‌اندازند

اسکینر می‌خواست جلوی «چرخیدن خامه همراه با تیغه‌ها به‌صورت یک توده دایره‌ای» را بگیرد. هنری اسکینر از اتیکا، نیویورک، در ۱۶ دسامبر ۱۸۵۱ گواهینامه US 8,596 را دریافت کرد؛ این گواهینامه مربوط به یک ظرف کره‌گیری به شکل مخروط ناقص با چهار لبه عمودی در داخل آن، و یک هم‌زن دارای دو تیغه بود که در انتهای پایینی به یک صفحه زاویه‌دار و در انتهای بالایی به یک قطعه عرضی متصل می‌شدند و به‌صورت متقابل به سمت بالا متمایل بودند «به‌گونه‌ای که شکلی شبیه حرف X را بسازند». لوله‌های حلبی مخروطی‌شکل که از دهانه‌هایی در تیغه‌ها و در صفحات افقی متفاوت خارج می‌شدند، خامه را به‌صورت گریز از مرکز به سمت لبه‌ها و دیواره ظرف پرتاب می‌کردند. یک صفحه کاسه‌مانند در ته ظرف، نوک محور را به یاتاقان آن هدایت می‌کرد. این مرحله، پرتاب خامه را محاسبه می‌کند، سپس تیغه‌های X با لوله‌ها و صفحه کاسه‌ای را چاپ می‌کند، آن‌ها را در یک ظرف نصب می‌کند و کره تولید می‌کند.