กระชอน (krachon) — fínofið bambussigti með löngum handföngum til að leggja yfir pott, fyrir kókosmjólk og ปลาร้า (pla ra)

„กระชอน er körfugripur með götóttu formi, ofinn úr fínum bambusræmum sem krossast svo lítil göt verða alls staðar, strengdur á gjörð úr bambus, rotangi eða tré, gerður kringlóttur og ferkantaður, með löngum handföngum sem standa út til að leggja hann yfir op á potti eða skál og safna kókosmjólkinni.“ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin, höfundur พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Klofðu bambusinn og tálgaðu hann í fínar, þunnar ræmur af jafnri stærð, skafnar sléttar og flísalausar.

Vefðu fínu ræmurnar í kross í dúk, með litlum götum alls staðar, aðeins stærri en gjörðin.

Beygðu bambus í hring sem gjörð og strengdu ofna dúkinn yfir hana. Tálgaðu löng bambusstykki sem handföng sem standa út á tvær hliðar, nógu löng til að leggja yfir pott eða skál, og bittu þau föst.

Raunverulegar myndir: กระชอน (krachon), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin, höfundur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Leggðu กระชอน yfir op á potti eða skál og helltu kókosmjólk eða ปลาร้า (pla ra)-vökva í gegnum það; hratið verður eftir á กระชอน. Það er líka notað til að sigta, til að ausa upp rækjum, krabba og fiski, eða til að þurrka smá fræ.

Annað heiti: ตะแกรง (takraeng). Í matargerð Isan er lítið notað af kókosmjólk, svo ตะแกรง (takraeng) eða กระชอน er frekar notað til að sía ปลาร้า (pla ra)-vökva (gerjaðan fisk). Heimild: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin), gagnagrunnur hefðbundinna hversdagsmuna, "กระชอน", höfundur พิชชา ทองขลิบ (leyfi CC BY 4.0), úr พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Takmarkanir.** Heimildin gefur hvorki stærð né vefnaðarmynstur; stærðirnar í líkaninu eru dæmi. Við notum jútugarn í stað rotangs til að binda handföngin.