กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) („kókoshérinn“) — trésæti með tenntu járnblaði sem rífur kókoshnetu fínt

„Þorpsbúar rífa kókoshnetuna létt, án þess að þrýsta of fast, því það gerir erfitt að kreista kókosmjólkina. Sé rifið létt kemur aldinkjötið út í fínum þráðum, svo kókosmjólkin kreistist auðveldlega og meira fæst.“ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin, höfundur พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Smíðaðu bol úr harðviði sem langt sæti með fótum á báðum endum; skerðu eða mótaðu annan endann eins og dýrshöfuð, til dæmis héra. Sagaðu rauf í munninn fyrir tennta blaðið. Hafðu hann í þægilegri sætishæð.

Skerðu ryðfría stálplötu í kringlótta plötu, sverfðu fremri brúnina í litlar tennur eins og á sög, eins og á raunverulegu myndunum, og slípaðu brúnina sem er fest við munninn.

Leggðu tenntu plötuna flata á munninn á enda viðarbolsins, með tenntu brúnina út fram, og festu hana vel með skrúfum.

Raunverulegar myndir: กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin, höfundur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Sestu klofvega, eða með fæturna beygða til annarrar hliðar rifjárnsins, og strjúktu kókoskjötinu létt eftir tönnunum, án þess að þrýsta, svo það komi út í fínum þráðum. Rífðu aðeins þegar eldað er, því rifin kókoshneta sem liggur lengi súrnar.

Í mið- og norðausturhéruðunum heitir það กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), í suðri เหล็กขูด (lek khut) og í norðri แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) eða งอง (ngong). Síðar var bolurinn einnig gerður sem önnur dýr, svo sem köttur, hundur, fugl, rotta, ljón, skjaldbaka eða varaneðla. Það er minna notað í dag, því til eru sveifar- og vélknúin rifjárn og tilbúin kókosmjólk. Heimild: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Sirindhorn-mannfræðimiðstöðin), gagnagrunnur hefðbundinna hversdagsmuna, "กระต่ายขูดมะพร้าว", höfundur พิชชา ทองขลิบ (leyfi CC BY 4.0), úr พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Takmarkanir.** Heimildin gefur engar stærðir; stærðirnar í líkaninu eru dæmi. Við notum ryðfría stálplötu í stað járnplötu.