LIST
FEGURÐ OG VELLÍÐAN
HANDVERK
MENNING OG SAGA
SKEMMTUN
UMHVERFI
MATUR OG DRYKKUR
ÖFUGVERKFRÆÐI
VÍSINDI
ÍÞRÓTTIR
TÆKNI
KLÆÐANLEG TÆKNI
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Dominic A. Kyilleh (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Búin til af

TheChef

17. október 2026DK
1
0
0
0
0

Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out

Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered. The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Miðlungs
Two days

Leiðbeiningar

1

Crack the nuts

Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.

Efni fyrir þetta skref:

SheahneturSheahnetur5 kg

Nauðsynleg verkfæri:

BarsteinnBarsteinn
Flöt steinhellaFlöt steinhella
KarfaKarfa
SkálavogSkálavog
VatnVatn
2

Crush and roast

Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.

Nauðsynleg verkfæri:

Mortél og mortélstauturMortél og mortélstautur
SteikarpannaSteikarpanna
TréskeiðTréskeið
EldgryfjaEldgryfja
EldiviðurEldiviður
3

Grind to paste

Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.

Nauðsynleg verkfæri:

KvarnarsteinnKvarnarsteinn
4

Churn with water

Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.

Nauðsynleg verkfæri:

Stór potturStór pottur
VatnVatn
5

Boil out the butter

Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.

Nauðsynleg verkfæri:

Stór potturStór pottur
AusaAusa
TréskeiðTréskeið
EldgryfjaEldgryfja
EldiviðurEldiviður
VatnVatn
6

Filter

Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.

Nauðsynleg verkfæri:

MússulíndúkurMússulíndúkur
LeirpotturLeirpottur
SkálavogSkálavog
7

Butter from your nuts

Hleð Jupyter-vinnubók…

Efni

1
  • 1
    Sheahnetur
    5 kg
    Staðgengill

Nauðsynleg verkfæri

15

Þessi teikning býr til

Thumbnail
Tímabundinn texti

Sheasmjör

Free

77
0

Tengd Blueprint

Þessi blueprint deila þekkingu — tækni, efni eða meginreglur

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

eftir BabaMolaNG

FEGURÐ OG VELLÍÐAN

42
0
0
0
0
0

CC0 opinbert ríki

Þessi teikning er gefin út undir CC0. Þér er frjálst að afrita, breyta, dreifa og nota þetta verk í hvaða tilgangi sem er, án þess að biðja um leyfi.

Studdu smiðinn með því að kaupa vörur í gegnum teikningu hans þar sem hann fær þóknun smiða sem seljendur ákvarða, eða búðu til nýja endurskoðun á þessari teikningu og tengdu hana sem tengingu í þinni eigin teikningu til að deila tekjum.

Umræða

(0)

Skrá inn til að taka þátt í umræðunni

Hleður athugasemdum...