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Casein Powder from Soured Skim Milk
Charlie

Creato da

Charlie

17. ottobre 2026DE
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Casein Powder from Soured Skim Milk

Casein is the milk protein of early plastics such as Galalith, of casein glue and of casein paint. Skim the milk, let it sour until the casein drops out as curd, wash and press the curd, then dry it and grind it to powder. The picture: our diagram, skimmed milk, soured curd, dry powder.
Principiante
3 days

Istruzioni

1

Skim

Let the milk stand in a wide pot in a cool place overnight and skim off all the cream that rises.

Materiali per questo passaggio:

Latte interoLatte intero10 litri

Strumenti necessari:

Pentola grandePentola grande
Mestolo schiumatoioMestolo schiumatoio
2

Sour

Keep the skimmed milk in a warm place until it sours and the casein separates as curd from the clear whey.

Strumenti necessari:

Pentola grandePentola grande
3

Wash

Pour off the whey through cheesecloth in a colander. Stir the curd in clean water and drain it again; repeat until the water runs clear.

Strumenti necessari:

Telo da formaggioTelo da formaggio
ScolapastaScolapasta
Cucchiaio di legnoCucchiaio di legno
AcquaAcqua
4

Press

Wrap the curd in the cloth and press out the water.

Strumenti necessari:

Pressa per formaggioPressa per formaggio
Telo da formaggioTelo da formaggio
5

Dry and grind

Crumble the curd thin on a tray and dry it until hard and brittle. Grind it in the mortar, sift, and keep it airtight.

Strumenti necessari:

Vassoio piatto per l'essiccazioneVassoio piatto per l'essiccazione
Mortaio e pestelloMortaio e pestello
Setaccio fineSetaccio fine
Bilancia a bracciBilancia a bracci
Contenitori ermeticiContenitori ermetici
6

Casein from your milk

Caricamento del notebook Jupyter…

Materiali

1

Strumenti richiesti

12

Questo progetto realizza

Thumbnail
Segnaposto

Caseina in polvere

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