Zangola a orologeria con vane: una molla a spirale carica pale oblique, un vane regola la velocità e insuffla aria nel latte

"La paletta F funge contemporaneamente da regolatore del movimento del battitore, nonché da mezzo per raffreddare e fornire aria fresca alla camera del latte."

Stampa la camera del latte con l'estremità chiusa rivolta verso il basso, la partizione, la piastra terminale, i battitori con supporti, il pignone C, la ruota A, il cricchetto, il fermo, la ruota conica, il pignone E, il mozzo della pala, quattro ali della pala e la manovella. La camera, la partizione e la piastra terminale richiedono un piano di stampa da 230 mm. Stampare in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Tagliare una base in pino di 380 per 260 mm e tre culle, ciascuna con un foro circolare da 221 mm; incollarle e avvitarle trasversalmente alla base, sotto la piastra terminale, la paratia e l'estremità opposta della camera. Avvitare i due tiranti della piastra terminale alla paratia.

Tagliare 10 perni da 10 mm lunghi 170 mm per S1 e 330 mm per S2. Indossando guanti, avvolgere attorno a S1 una striscia di acciaio per molle larga circa 12 mm, spessa 0,4 mm e lunga 650 mm, con l'estremità interna agganciata in un taglio di sega nel perno e l'estremità esterna piegata attorno al montante k. Far passare S1 attraverso la piastra terminale e il divisorio, con il cricco fissato su di esso da una vite M3, la ruota A libera accanto ad esso, il dente di arresto sul perno di A con un breve pezzo di striscia che lo preme contro i denti, e la manovella sulla sua estremità esterna. Far passare S2 attraverso entrambe le piastre con il pignone C premuto sulla ruota A per ingranare, e la ruota conica premuta sul retro del divisorio. Inserire l'albero verticale, un perno da 10 mm lungo 100 mm, nel supporto del divisorio con il pignone E sulla sua base che ingrana la ruota conica e il mozzo della pala sulla sua sommità; spingere le quattro ali sui loro bracci.

Infilare i sbattitori su S2 oltre la paratia e fissarli con una vite M3 passante. Infilare la camera del latte su di essi, con l'estremità di S2 nel suo cuscinetto opposto, e fissare la sua flangia alla paratia con due viti M4.

Versare 1,5 litri di panna da montare a circa 15 °C, controllata con il termometro, attraverso il portello. Caricare la molla con la manovella e lasciarla andare, cronometrando con il cronometro; inclinare le ali della paletta più piatte per girare più velocemente o di taglio per girare più lentamente, e ricaricare ogni volta che si ferma. Quando il burro si forma, svitare la camera, versare via il latticello, lavare il burro in acqua fredda finché non esce limpida, incorporare un pizzico di sale e pesarlo.

**John F. Smith** di Galen, contea di Wayne, e **Wightman Brown** di Rose, New York, US 21.374, 31 agosto 1858. Racchiusero il meccanismo in una custodia con coperchi scorrevoli a tenuta per impedire che il loro olio raggiungesse il burro, rivestirono l'albero metallico di legno dove si trovava nel latte e fissarono ciascuna pala al proprio braccio con una piccola molla. Non rivendicavano una zangola automatica in quanto tale, ma il cilindro diviso, la custodia chiusa, la pala regolabile, il passaggio a V e le ventilazioni che funzionavano insieme. Il nostro meccanismo è aperto e non ha olio; i nostri alberi a perno, le pale ad attrito, la molla a striscia e le misure sono nostri, e non abbiamo cronometrato quanto tempo funziona. FDM stampi trattengono il cibo nelle linee degli strati, quindi lavarli bene e sostituirli quando usurati.