Churn a doppio galleggiante a sagoma ogee con due alberi: due alberi oscillanti spingono le correnti di panna l'una contro l'altra

"La mia invenzione consiste innanzitutto in due serie di battitori su due alberi, collocati in un recipiente ovoidale o allungato in modo tale che il battitore su un albero faccia ruotare tutta la panna in un'estremità della zangola alternativamente in avanti e indietro, mentre il battitore sull'altro albero fa ruotare tutta la panna nell'altra estremità della zangola in direzione opposta, allo scopo di spingere con violenza le correnti di panna l'una contro l'altra nelle parti centrali della zangola, dove l'aria viene aspirata nella panna."

Stampa quattro fresature a profilo ogee, due mozzi per bracci, la ruota a segmenti con la sua maniglia e due pignoni. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Posizionare un contenitore rettangolare lungo e alimentare all'interno di uno più grande, distanziato con brevi listelli di pino, in modo che tra i due possa essere versata acqua. Inserire nel contenitore interno due alberi in legno duro a sezione quadrata da 10 mm, distanti 87 mm per lato rispetto al centro, ciascuno con un mozzo e un braccio in legno duro a sezione quadrata da 10 mm che lo attraversa, con un galleggiante a ciascuna estremità; disporre i due bracci ad angolo retto.

Fissare una barra di pino attraverso il contenitore esterno, con fori di alloggiamento per gli alberi e un perno per la ruota a settore posizionato tra di essi. Fissare un pignone sulla sommità di ciascun albero e montare il settore in modo che ingrani con entrambi.

Lasciate riposare la panna da montare fino a raggiungere circa 15 °C, controllando con il termometro. Versate acqua fredda o tiepida nello spazio tra i contenitori per regolare la temperatura. Versate 2 litri di panna nel contenitore interno e muovete con regolarità la maniglia da sinistra a destra; attendete il momento in cui si forma il burro. Eliminate il latticello, aggiungete acqua fredda, zangolate un po' e scolate di nuovo finché l'acqua non risulta limpida; incorporate una presa di sale e pesate il burro.

**Michael L. Bauder** di Elyria, contea di Lorain, Ohio, USA 19.117, 19 gennaio 1858. Il suo corpo interno era di zinco o stagno; scrisse che la custodia poteva anche servire da frigorifero per confezionare il burro, e che la zangola funziona meglio con metà del coperchio rimosso. Non rivendicò alberi con pale nelle zangole rotonde, né un movimento alternativo; rivendicò il recipiente allungato con i due alberi armati nella custodia. Due contenitori e parti stampate sostituiscono i suoi. FDM stampati conservano il cibo nelle linee degli strati, quindi lavarli bene e sostituirli quando usurati.